Куриный шашлык

До сезона шашлыков на природе еще далеко, но можно немного пофантазировать и устроить пикник на ковре. Мы так отмечали 23 февраля.

Состав: куриная грудка — 1 шт. болгарский перец — 1 шт. помидоры черри — 3 шт. ароматные травки (розмарин,тимьян,шалфей). соль-перец. маринад(сода-0,5 ч.л.,лимон.сок-2 ст.л., крахмал-2 ст.л.,мука-2 ст.л.) моцарелла жемчужины — 6 шт. оливки без косточек. деревянные шпажки — 11 шт.
	Мясо нарезаем на полосочки поперек волокон. Посыпаем содой и оставляем минут на 5. Потом поливаем лимонным соком. Посыпаем крахмалом, солью, перцем и ароматными травами.
	За 30 минут до готовки ставим шпажки в стакан с водой. Так с них проще будет снять мясо. Болгарский перец нарезаем на квадратики и чередуем с ними мясо. Можно припудрить мукой шашлычки.
	Обжариваем на сковороде шашлычки. Тарелку для шашлыка лучше подогреть заранее (на водяной бане к примеру). Готовим салат на шпажках. Чередуем оливки, помидоры черри и моцареллу. Немного фантазируем с подачей и вуаля. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]