Я заметила, что рецептов пасты на сайте нет. Решила исправить это упущение с моей стороны, но ничего долгоиграющего не хотелось готовить… И вспомнился один замечательный рецепт не трудоемкий и не опасный для фигуры. Присоединяйтесь!
Состав:
|
|
|
Дольки чеснока разрезаем вдоль и удаляем сердцевину. Она самая едкая и нам не нужна. Помидор очищаем от зерен (можно этого не делать) и нарезаем кубиками. |
|
Ставим большую кастрюлю с водой на огонь. Как закипит добавляем соль и отмеряем 80 гр. на 1 человека. Если нет спагеттометра, то это легко делается как на фотке. У меня в такое кольцо зажимается ровно 80 грамм :) Почему 80? Чтоб не набрать вес вроде как. Именно столько рекомендуют в итальянских поваренных книгах. Спагетти не ломаем! Опускаем в кипящую воду и варим указанное на упаковке время. Вернее на 1 минуту меньше чем указано на упаковке. |
|
Глубокую сковороду нагреваем и наливаем оливковое масло. Затем бросаем чеснок, но не измельчайте его как я :) Неудобно вылавливать потом будет. Если у вас есть острый свежий перец, то будет просто замечательно если добавить его к чесноку. Поджариваем немного чеснок чтоб ароматизировать масло. |
|
Вылавливаем чеснок и бросаем нарезанный помидор. Даем ему немного прогреться. |
|
Добавляем креветки, пару минут мешаем и засыпаем мидии. |
|
Помешиваем морепродукты 3-4 минутки. Посыпаем измельченной петрушкой (это классическое сочетание) и можно добавить немного сливочного масла. По желанию. Соус с морепродуктами готов. |
|
|
Сливаем спагетти и добавляем их в сковороду к морепродуктам. Держим на огне еще пару минут и все готово. Про это блюдо дольше рассказывать чем готовить :) Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]