Это очень простой рецепт! Готовиться очень быстро и выходит очень вкусно. Нужно лишь все побросать в чашу комбайна и включить его. Затем чуточку подождать и можно выпекать. В общей сложности чуть больше 1 часа выходит на все. А утром у вас вкусный, свежий и ароматный хлеб к кофе-чаю.
Состав:
|
|
|
В чашу комбайна просеиваем муку с солью. Добавляем дрожжи, сахар, мягкое масло и теплую воду. Включаем комбайн на пару минут и получаем тесто. |
|
Изюм перебираем, моем, обсушиваем и обваливаем в муке. Добавляем вместе с цедрой к тесту и вмешиваем. У меня не получилось это сделать комбайном. Месим руками тесто около 5 минут. Дрожжевое тесто любит теплоту рук. |
|
Форму для запекания смазываем маслом или присыпаем мукой. Кладем колобочек теста и прикрываем полотенцем. Далее два варианта развития событий. Или мы торопимся или нет. Если нет, то даем тесту 1-2 часа постоять в тепле. |
|
Если торопимся, то сразу ставим форму в духовку и включаем ее на 30 градусов (у меня это 2 минуты занимает) и сразу выключаем не открывая дверцу. Засекаем 30 минут. Важно чтоб температура не была выше 30 градусов. Через 30 минут мое тесто выглядит так. Аккуратно вынимаем из духовки стараясь не трясти. Смазать верх булки яйцом или молоком или сладкой водой. |
|
Выпекаем при 190 градусах 20-25 минут. Накрываем полотенцем и даем остыть. Утром нарезаем и подаем на завтрак. В книге настоятельно советуют кусочек смазывать маслом и джемом. На главной фотке клубничное варенье мое. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]