Коронное блюдо моего мужа! Очень вкусная закуска и ее всегда мало. Синенькие — это баклажаны.
Состав(очень маленькая порция):
|
|
|
Баклажаны моем и тонко нарезаем вдоль на полоски. Толщиной примерно 3-4 мм. Щедро посыпаем солью для выделения горечи и оставляем на 10 минут. |
|
Нарезаем помидор небольшими дольками, чеснок рубим и отделяем веточки укропа от палочек. |
|
В одну тарелку насыпаем муку, а во второй взбиваем яйцо. Обмакиваем в яйцо и муку. Баклажаны мыть от соли не нужно. Лишнее отвалится при обваливание в яйце и муке. |
|
Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. |
|
Почти сразу со сковороды рулетики нужно свернуть. ОСТОРОЖНО! Кладем на узкий конец помидорку, чеснок, укроп, посыпаем перцем и плотно сворачиваем. |
|
Ставим на бок и даем остыть. Затем укрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Вот и все. Муж считает, что жарить нужно в очень большом количестве масла чтоб выделилось больше сока за ночь. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Наталья, балдею от Ваших фотографий. Скажите плиз, какой у Вас фотоаппарат?
Спасибо :) Кенон 450 Д, а объектив отдельно докупили.
Ой, я сегодня делала рулетики из цукинни)) Зашла на форум, а у тебя сегодня рулетики из синеньких)) Только я без яиц, просто в муке обваливала, ложила кусочек сыра и тоже помидорку..еще каплю майонеза…Тоже вкусненько)) А вот из синих никогда не делала, обязательно куплю синенький и попробую по твоему рецепту)) Спасибо тебе, всегда можно разнообразить меню с помощью твоего сайтика ))
Пожалуйста :) Я из кабачков лазанью готовлю иногда, но не заворачивала еще их. Надо попробовать!
Выглядит шикарно, а готовится так просто!
Аха, а как вкусно!
Дорогая,приготовила сегодня)вкусняшка!!!
Я еще тертый сыр добавила)))
Передам мужу, что понравился его рецепт :)
сделала, без укропа, зато с сыром) вкуснятина! никогда не пробовала баклажаны до этого. только получилось слишком жирно, это наверно потому что мы сразу ели? осталась половина, завтра попробую как будет)
Аха, баклажан сначала берет масло, а потом отдает. Поэтому на бок рулетики ставят и на ночь. Вкусно, но я вечно кончики пальцев обжигаю и готовим в итоге не чаще раз в 6 мес