Борщ

Написано авторомНаталья 4 комментария к записи Борщ
Борщ

Домашний борщ :) Вкусно безумно! Это мамин рецепт и я его очень люблю. Это единственный суп, который я могу есть и на обед и на ужин несколько дней подряд. Надеюсь и вы его полюбите

Состав (на 5 литров):

  • говядина (свинина) — 500-700 гр.
  • капуста — 1/4 кочана.
  • свекла — 2 шт.
  • картофель — 3-4 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • помидор — 1-2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2-3 дольки.
  • фасоль — 150 гр.
  • уксус — 1 ст.л.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль — перец.
  • сахар — щепотка.
Борщ
Борщ
Вымытые и очищенные овощи натираем на терке. Перец очищаем от семян и нарезаем тонко
Борщ
Капусту шинкуем, картофель нарезаем на кубики, помидор очищаем от кожицы и нарезаем. Лук меленько рубим
Борщ
Берем большую сковороду и обжариваем лук с щепоткой сахара на растительном масле
Борщ
Затем добавляем свеклу и обжариваем пару минут
Борщ
Потом очередь моркови и перца болгарского
Борщ
Теперь помидор и обжариваем немного. Добавляем воды и тушим минут 15. Снимаем с огня
Борщ
В это время у нас уже сварилось мясо с фасолью (заранее замоченной)
Борщ
Добавляем капусту и варим 10 мин
Борщ
Картофель и варим около 15 минут
Борщ
Добавляем нашу зажарку и варим 7-10 минут
Борщ
Кладем соль, перец, уксус, измельченный чеснок с лавровым листом и выключаем.
Борщ
Чуть отстоявшийся борщ разливаем по тарелкам и подаем со сметаной. На следующий день борщ только вкуснее. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

4 ответа к “Борщ”

    1. Чтоб он оставался бордовый немного уксуса в конце нужно добавить и дать покипеть минуты 2. А свекла у нас тут вареная уже продается (сырую почти не найти)

  2. ну со свеклой тогда ясно. потому что я тоже вначале её варю, а уже вареную в суп бросаю. а вот с цветом порой беда. рыжеет борщик иногда)

Обсуждение закрыто.