За месяц до НГ начинаем подготовку к нему :) Но этот рулет правда красив и достоин новогоднего стола. Мясо я брала не жирное, но благодаря начинке оно получилось сочное и ароматное. И срез аккуратный как в горячем, так и в холодном виде. Очень советую попробовать это блюдо.
Состав:
|
|
|
Лук обжариваем на растительном масле до мягкости. |
|
Хлеб нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. |
|
К луку добавляем очищенные и нарезанные грибы и обжариваем. |
|
Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Намечаем 1/3 и надрезаем не до конца. Затем 1/2 оставшуюся тоже надрезаем и наш кусок разворачивается. |
|
Накрываем пленкой и отбиваем хорошенько. Добавляем соль и перец. |
|
Грибы смешиваем с сухариками и измельчаем блендером. Добавляем соль по вкусу. Эта паста безумно вкусная, можно есть отдельно намазывая на крекеры. |
|
Размазываем грибную пасту по мясу отступая немного от краев. Раскладываем маленькие кусочки сливочного масла сверху. |
|
Плотно скручиваем рулет и фиксируем нитками. |
|
Форму для запекания смазываем растительным маслом и кладем наш рулет. Накрываем ломтиками бекона. |
|
Запекаем при 200 градусах 15 мин, затем снижаем до 180 и печем 1 час периодически поливая выделившимся соком. Готовый рулет накрываем фольгой и даем постоять 10-15 минут и только потом нарезаем. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Невозможно вкусно выглдядит!! Действительно отличная идея для новогоднего стола.. можно заготовить заранее, и потом только в духовке запечь)))
Спасибо :) С заготовкой хорошая идея
потрясающий рулет!!! надо обязательно такой на НГ приготовить!!
Спасибо за комментарий :)
я решила все таки на ДР приготовить рулет, только у меня вопрос возник, а хлебушек обжаривать на масле или на сухой сковороде?
На масле :)
пишу отчет:) готовится очень не сложно, такие блюда просто приятно готовить, потому что даже такой делитант как я, не смогла ничего испортить:) внешне вышел прям как на картинке:) вкус тоже обалденский… единственное я его подавала горячим, и начинка при разрезании вытекала… но это не помешало, скушать весь рулет!!! Натусь, в очередной многомиллионный раз — респект тебе и уважуха!!!:)
Спасибо за отчет :) Хорошо, что все слопали
я в магазин за ингридиентами))))))
Приятного приготовления :) И дегустации