Заготовка для борща

Написано авторомНаталья
Борщ

Понимаю, что сейчас уже не осень и никто консервировать не собирается, но пообещала дать рецепт. Это находка года моей мамы. Очень удобно, быстро и вкус яркий. Можно замораживать заготовки, а можно консервировать. Такая заправка для борща ускорит процесс варки любимого блюда.

Состав:

  • свекла — 4 кг.
  • лук — 1/2 кг.
  • морковь — 1 кг.
  • помидоры(протертые через мясорубку) — 1,5 кг.
  • болгарский перец — 1,5 кг.
  • чеснок — 200 гр.
  • петрушка — 300 гр.
  • соль — 3 ст.л.
  • сахар — 1 стак.
  • масло растительное — 2 стак.
  • уксус 9% — 1/2 стак.
  • перец по вкусу.
1. Свеклу и морковь натереть на крупной терке.
2. Нарезанный лук обжарить в 1 стак. масла.
3. Остальные овощи нарезать и добавить к луку. Все перемешиваем и варим 50 минут.
4. Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем. Все :)

[ad#Реклама]