Курица в вустерском соусе

Думаю во многих семьях курицу с яблоками подают к праздничному столу. Мне безумно нравятся яблоки, которые пропитываются ароматом специй и курицы. Предлагаю сделать интересный маринад на базе вустерского соуса (Worcestershire sauce). То что он английский думаю понятно из названия :) Это ферментированный кисло-сладкий соус на основе анчоусов. Курица благодаря ему приобретает очень аппетитный золотистый цвет.

Состав: курица — 1 кг. яблоки зеленые — 2-3 шт. маринад: вустерский соус — 2 ст.л. горчица — 1 ст.л. кунжутное масло — 1 ч.л. чеснок — 3-4 зубчика. мед — 1 ст.л. паприка — 2 ч.л. соль — перец. сок 1/2 лимона.
	Смешиваем все для маринада. Чеснок измельчить.
	Из яблок удаляем сердцевину и нарезаем на дольки. Смазываем курицу изнутри и набиваем яблоками. Связываем ножки белой ниткой. Смазываем снаружи и убираем в пакет для запекания. Яблочки оставшиеся раскладываем рядом. Делаем пару проколов в пакете! Оставляем мариноваться на 1 час.
	Запекаем при 200 градусах около 60 минут. Затем разрезаем пакет, смазываем остатком соуса и запекаем еще 10-15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]