Салат «Руккола и бекон»

Любите ли вы рукколу или эндивий? Оба салата с ярко выраженным «острым» вкусом и горчинкой. Лично я рукколу очень люблю, а узнав о ее полезных для пищеварения свойствах стала рекламировать близким. Предлагаю приготовить теплый салат на основе рукколы. Вкусно и полезно! Рукколу и эндивий можно смешать с более нейтральным листовым салатом (айсберг и тд)

Состав: руккола — 100 гр. эндивий(цикорий) — 75 гр. горгонзола — 115 гр. кедровые орехи — 50 гр. бекон — 50-100 гр. чеснок — 1 зубчик. оливковое масло — 4 ст.л. бальзамический уксус — 1 ст.л. соль — перец.
	Нагреваем сковороду и кладем нарезанный бекон для вытапливания жира. Как станет прозрачным добавляем кедровые орешки и чеснок обжариваем 2-3 минуты. Снимаем с огня.
	Оба вида салата моем, просушиваем и укладываем на блюдо. Выкладываем теплый бекон с орешками и украшаем кусочками горгонзолы. Поливаем оливковым маслом и бальзамиком. Соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]