Творожные пончики

МАСЛЕНИЦА! Зиму провожают не только в России, но и во многих странах Европы. И это время карнавалов! А на карнавалы чаще всего в качестве угощений готовят различные пончики, хворост и блины. Разнообразим привычные для Масленицы блины пышками ;)

Состав(20 шт): творог — 125 гр. яйцо — 1 шт. сахар — 1/4 ст. сода — 1/2 ч.л. соль — щепотка. ваниль. мука — 1-1,5 ст. растительное масло — 1 ст.
	Так как творог у нас только мягкий, то откидываем его заранее на сито покрытое марлей. Я на 1 час оставила творог.
	Перемешиваем все ингредиенты кроме муки.
	Затем добавляем муку частями. Тесто должно быть мягким и слегка липнуть.
	Раскатываем на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см. Берем стакан и выдавливаем кружочки. Затем пробкой побольше выдавливаем сердцевинки. Из обрезков опять раскатываем пласт. Но сердцевинки (дырки от бубликов :) ) лучше оставить как есть. Получатся замечательные пончики-шарики на один укус.
	Наливаем масло в вок/кастрюлю. Бросаем кусочек картофеля и как только он всплывет и станет золотистым масло готово. Аккуратно опускаем сначала пончики-бублики по 3-4 штуки. Чтоб они плавали свободно. Жарим на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на застеленную бумажным полотенцем тарелку чтоб стекло масло. Посыпаем пудрой и подаем. Нашему ребенку очень понравились «пумпончики» :) Приятного аппетита!
	Фото-отчет: Пончики от Людмилы Назаренко

[ad#Реклама]