Вишневый пирог

Написано авторомНаталья 2 комментария к записи Вишневый пирог
Вишневый пирог

Я опять со своими вырезками из старых журналов :) Очень простой и красивый открытый вишневый (черешневый) пирог с освежающим лимонным йогуртом. В одной порции 170 ккал, белки- 3 гр., жиры — 4 гр., углеводы — 28 гр.

Состав:

  • мука — 200-250 гр.
  • молоко — 40 мл.
  • дрожжи свежие — 20 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • сахар — 50 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • соль — щепотка.
Вишневый пирог
Вишневый пирог
Дрожжи разводим в теплом молоке с сахаром и 2 ст.л. муки. Оставляем на 10 минут чтоб появилась пенная шапка.
Вишневый пирог
Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцом и солью. Смешиваем с дрожжами. Просеиваем муку.
Вишневый пирог
Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на час.
Вишневый пирог
Тесто должно увеличится вдвое.

Состав начинки:

  • консерв. вишня/черешня — 2 банки по 750гр.
  • лимонный йогурт — 300 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • сок и цедра 1 лимона.
  • яйцо — 2 шт.
  • крахмал — 50 гр.
Вишневый пирог
Вишневый пирог
Тесто раскатываем и кладем в форму (24-26 см) с застеленным дном. Формируем бортик. Оставляем на 15-20 минут. Вишню отбросить на сито.
Вишневый пирог
Смешиваем лимонный йогурт, сахар, лимонный сок, цедру, яйца и крахмал.
Вишневый пирог
На подошедшую основу выкладываем вишню.
Вишневый пирог
Заливаем йогуртом и в духовку при 180 градусах на 30 минут. Затем накрываем фольгой и печем еще 15-20 минут.
Вишневый пирог
Даем остыть и нарезаем. Для блеска можно смазать теплым абрикосовым конфитюром. Приятного чаепития!

[ad#Реклама]

2 ответа к “Вишневый пирог”

  1. Приветик! Давно я на этот вишневый пирог поглядывала, и вот пришло его время:) Правда основа у меня песочная (цветаевская), и пирог посыпала миндальными лепестками — для красоты:)))
    Все остальное по рецепту. Вкус очень приятный! Даже не ожидала, что лимон с вишней так хорошо сочетаются. В который раз, спасибище тебе за рецепт!!!!

Обсуждение закрыто.