Говядина по-гречески

Из Греции привезла смесь специй для шашлыка и гриля. Отсюда и идея приготовить мясо в греческом стиле. Вкусно и ароматно. Картофель частично заменила на корень сельдерея. Это полезнее и диетичнее.

Состав:

  • говядина для тушения — 500 гр.
  • корень сельдерея — 300 гр.
  • картофель — 5 шт.
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • кабачок — 1 шт.
  • болгарский перец — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • специи для шашлыка — 2 ст.л.
  • соль — перец.
Говядина по-гречески
Говядина по-гречески
В кастрюле с толстым дном обжариваем порезанную на кусочки говядину. Лучше частями чтоб корочка появилась и тогда все соки запечатаются в мясе. Добавляем смесь специй.
Говядина по-гречески
Добавляем лук нарезанный полукольцами и обжариваем 5 минут.
Говядина по-гречески
Картофель, морковь и корень сельдерея моем и очищаем от кожуры. Нарезаем крупными кусочками.
Говядина по-гречески
Мясо заливаем горячей водой чтоб покрыла и тушим 30 минут. Затем добавляем картофель, морковь, корень сельдерея, соль и перец. Тушим еще 20 минут.
Говядина по-гречески
Добавляем порезанный болгарский перец и кабачок. Тушим еще 10 минут. Даем постоять 15 минут и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]