Капуста маринованная со свеклой

Решила пополнить рецепты закусок. Думаю многие покупают такую капустку на рынке, но ее можно приготовить дома. Маринование занимает всего 2 дня. Получается вкусная и хрустящая капуста.

Примерное время приготовления: 2-3 дня.

Состав: кочан капусты — 1 шт. свекла — 1 шт. чеснок — 3-4 зубчика. перец чили — 1-2 шт. вода — 1 литр. уксус 9% — 1 ст.л. соль — 1 ст.л.
	Капусту и свеклу моем. Капусту нарезаем на квадратики или как получится. Свеклу чистим и нарезаем брусочками. Чили измельчаем, попробуйте на жгучесть. Если очень острый, то семена не кладите. Все складываем в кастрюлю и перемешиваем.
	Воду доводим до кипения. Растворяем соль. Снимаем с огня и добавляем уксус. Затем заливаем горячим маринадом овощи. Даем остыть, а затем придавив тарелкой убираем в холодильник на 2-3 дня.
	Через 2 дня равномерно окрасится нижний слой. Поэтому перемешиваем и начинаем пробовать самые красные лепестки. Свекла тоже очень вкусная получается. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]