Обед на скорую руку. Простой и вкусный рецепт сливочного соуса с беконом. Тип пасты выбирайте на свой вкус, тут важна форма чтобы соус максимально задерживался на макаронах. В моем случае это прекрасные неаполитанские реджинетти. Детям нравится длинная паста с волнистыми краями. Кстати у нас дома этот рецепт называется «Паста как у Кати» :)
Примерное время приготовления: 10 мин (или время приготовления вашей пасты).
| Состав(на 2-3 персоны):
|
; 
|
|
Первым делом ставим вариться пасту. Для каждого типа пасты свое время приготовления. Не переваривайте. |
|
В это же время, обжариваем бекон на сухой сковороде 2-3 минуты чтоб вытопился жир. Мелко нарезаем лук и отправляем к бекону. Готовим до прозрачности лука. Заливаем сливки и доводим до загустения. Если сливки маложирные, то нужно добавить 1/2 ч.л. крахмала разведенного в 1/4 ст. холодного молока. В соус соль не нужна, так как бекон соленый. Добавьте немного свежемолотого черного перца или мускатного ореха. |
|
|
Перекладываем пасту в соус и перемешиваем. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]