Мой обед :) Не знаю к какой кухне принадлежит, так как попробовала на испанском острове Лансарот в итальянском ресторане. Можно назвать средиземноморский омлет с треской. Приготовить его очень просто, но это вкусно и нежно. В Нидерландах треска просто замечательная и сочная. И в отличии от России не дешевая эта рыбка (20-25 евро за 1 кг). Детям такой омлет тоже понравится.
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность на 100 гр : 102.83 ккал.
калорийность всего блюда : 536.76 ккал.
белок: 10.43 гр, жиры: 5.49 гр, углеводы: 2.8 гр.
Состав(1-2 персоны):
|
|
|
Обжариваем на смеси масел лук до мягкости. Добавляем мелко рубленную рыбу и обжариваем пару минут. |
|
Заливаем слегка взбитыми яйцами с молоком. Добавить соль и перец по вкусу. Можно готовить под крышкой на плите или в духовке. Тогда рыбу с луком переложить в форму для запекания и залить яйчной смесью. Запекать при 200 градусах 10 мин. |
|
Я готовила на плите под крышкой. Готовую фриттату накрываем тарелкой и переворачиваем сковородой вверх. Украшаем зеленью. Приятного аппетита! |
|
Капелька Лансарота :) Это вулканический остров. На нем есть не только черные пляжи, но и с белым и оранжевым песком. А еще там выращивают виноград в ямках на склонах гор (нижняя фотогорафия). Скорей бы лето пришло |
[ad#Реклама]