Сырно-чесночный хлеб

Написано авторомНаталья 6 комментариев к записи Сырно-чесночный хлеб
Сырно-чесночный хлеб

Более 5 лет как уехали из Италии, но по прежнему раз в неделю пеку пиццу и фокаччу. Фокаччу дочки очень любят, но желание разнообразить меню меня не покидает. В свернутом виде они не распознали сыр! А распробовав полюбили его и теперь на два СЫРоеда дома больше. Кстати хлеб замечательный, ароматный и его так интересно разматывать. Для поездки на природу отличный вариант. Будем повторять и еще не раз.
Время приготовления: 1,5-2 часа
Калорийность на 100 гр : 304.91 ккал.
белок: 7.69 гр, жиры: 12.07 гр, углеводы: 42.12 гр.

Состав:

  • мука — 400-450 гр.
  • дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • молоко — 1 ст.
  • оливковое масло — 3 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль — 1 ч.л.

    • начинка:

  • оливковое масло — 4 ст.л.
  • чеснок — 2-3 зубчика.
  • сыр — 50 гр.
  • соль — перец.
  • прованские травы — 1 ст.л.
  • яйцо для смазывания.
Сырно-чесночный хлеб
Сырно-чесночный хлеб
В теплом молоке с сахаром растворяем дрожжи. Оставляем на 5 минут. Если не вспенились дрожжи берем другую пачку и повторяем.
Сырно-чесночный хлеб
Просеиваем муку с солью. Добавляем разведенные дрожжи, масло.
Сырно-чесночный хлеб
Замешиваем эластичное тесто. Накрываем и убираем в чуть теплую духовку на 30-40 минут. В это время в мисочке смешиваем измельченный чеснок с оливковым маслом и специями.
Сырно-чесночный хлеб
Тесто подошло.
Сырно-чесночный хлеб
Раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,8 см. Смазываем смесью трав и масла. Посыпаем сыром и крупной солью. Нарезаем на полоски 5-6 см толщиной.
Сырно-чесночный хлеб
Начиная с центра сворачиваем улитку. Накрываем пленкой и даем подойти 20-30 минут. Смазываем яйцом или оливковым маслом. Сверху присыпаем специями и солью.
Сырно-чесночный хлеб
Выпекаем при 200 градусах 30 минут. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

6 ответов к “Сырно-чесночный хлеб”

  1. Наталья, ну какая же вы все-таки умничка. Все такое необычное, вкусное!

  2. ну какой же хлебушко…красавец)))) по поводу выпечки хлеба- какое это удовольствие! иногда ловлю себя на мысли, что намеренно оттягиваю этот приятный момент.кстати, вчера получила в подарок от подруги ни с того ни с сего хлебопечку))))Я тебе в личку письмецо бросила…и этот рецептик попробую.А Италию забыть невозможно…ты инфицирована)))))) навсегда…Приезжая всякий раз из Италии, я уже на обратной дороге пристаю к мужу с вопросами, когда же мы теперь планируем след поездку…

    1. Удовольствие это точно! Хлебопечку опять хочу купить, но муж сказал мЭста нет на кухне. Первую через год после покупки отвезла родителям, так итальянцы на таможне долго восхищались прогрессом техники и не хотели отпускать без подробностей выпечки в ней хлеба. Инфицированны Италией :) и это не лечится видимо

  3. очень вкусный хлебушек! разошелся на ура:) спасибо!!!

Обсуждение закрыто.