Пицца с тунцом

1. Это самый вкусный, самый лучший из мною опробованых рецептов для тоненького теста ))) Мучо грасиас )))

   1. Я рада, что вы оценили! :) Это рецепт от настоящего итальянского пиццайоло.

2. Сегодня приготовила, перед походом к родителям, взяли с собой. Моему папе, очень привередливому в еде, очень понравилось, а Димка вообще половину съел:) Тесто просто необыкновенное, у меня первый раз получилось такое классное!!!

3. Это пласт чуть меньше сантиметра — ТОНКАЯ?!? она ж еще подымется раза в полтора-2..)))

   и будет ватрушка! )

   я всегда раскатываю-растягиваю как можно тоньше, в результате получается реально тонкая в готовом виде — миллиметра 3-5 тесто.

   и вряд ли пицайоло советовал мазать кетчупом..))

   лучше взять помидоры в кусочках, или просто очищенные в собственном соку и потушить с чуть обжаренным чесноком и травками минут 30 — получится отличный пицца-соус

   1. Вы фото видели? Я использую томатную пассату для пиццы. И какой толщины получается пицца тоже отлично видно на фото. Про кетчуп написано для тех кто не может купить или не хочет покупать спец.соус томатный. За 7 минут при 240 градусах пицца кстати не поднимается

4. Про толщину — на фото не вглядывался, а вот из текста совет покоробил..))

   а пицца и при 240 градусах успевает немного приподняться… )) тесто же не нагревается мгновенно — оно же лежит на противне металлическом, пока он там нагреется.. другое дело — правильная печь дровяная — там, действительно, у теста нет шансов.. )) оно ж на каменное основание попадает
   но там и пицца за 3-4 минуты готовится.

   в люьом случае — спасибо за рецепт ицы с тунцом! ) а то лежало у меня филе тунца, думал, как его в пиццу употребить — решил именно так: пицца соус, итальянские травы (орегано обязательно! ), красный лук тонкими кольцами, сверху моццарелой тертой — получилось вкусно !)

   и кста — с 8м Марта! ))

   1. Спасибо :) Про печь это хорошо, но это как нужно любить пиццу чтоб ее построить. Пиццайоло тот кстати на каменной плите-противне печет. Но с угольком конечно вкуснее

5. плита — мечта.. (( но недешево и не непрактично- не так часто она используется.

   вот думаю, если ли смыл с противне для пиццы — который с небольшими отверстиями в дне?

   1. Я от 30 евро видела эти плиты мраморные. А про противень с дырочками не знала даже

6. 30 евро — в европе. а пересылка — еще столько же.. (
   тяжелые они.
   но на них можно и хлеб печь

   а противень — говорят, помогает подсушить нишнюю часть коржа, которая на не оч горячем противне в духовке может остаться сыроватой..

7. а сколько порций получится?

   1. Две стандартные пиццы, а на сколько частей разрезать это от вас зависит :)

8. Спасибо огромнейшее!!! Невероятно вкусная и простая в приготовлении пицца!! Превзошла все ожидания!))

   1. Пожалуйста :)

Обсуждение закрыто.