Нежный супчик веселенького цвета. Настоящее наслаждение для глаз и желудка. Тыква быстра в приготовление и богата витаминами С, B1, каротином и железом. Этот суп подходит для детского и диетического питания. В общем полезно и вкусно! Угощайтесь :)
Состав:
|
|
|
Крупно нарезаем луковицу и обжариваем в кастрюле(мы в ней и варить будем) на оливковом масле до мягкости. |
|
Моем и очищаем тыкву. На две порции супа хватает половины тыквы(400 гр). |
|
Нарезаем тыкву на небольшие кусочки. И кладем ее к пассерованному луку в кастрюлю. Обжариваем минут 5. |
|
Заливаем горячей водой чтоб покрыла тыкву. Если вы хотите суп с мясом, то залейте бульоном мясным, а мясо потом добавьте сразу в тарелки. Мясо естественно отварить заранее :) |
|
Варим под крышкой до мягкости тыквы. Это примерно 20 мин. |
|
Взбиваем все блендером и добавляем сливки. Ставим опять на огонь на минутку и приправляем солью-перцем. Суп пюре готов. Украшаем семенами кунжута и капелькой масла. Если есть кунжутное, а если нет, то и оливковое замечательно. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]