Помните в начале 90х в булочных продавали бисквит на развес? Такой пышный, ароматный и тающий во рту. Вспомнили? По этому рецепту получается именно такой вкусный бисквит, а в качестве начинки добавим крем из мягкого творога. Это так же прекрасная основа для тортов или пирожных. Бисквит это бооольшой у меня глубокий противень 30 на 33 см, но расходится быстро. Обязательно попробуйте!
[ad]
Состав:
крем из творога: |
|
|
Делим яйца на желтки и белки. Желтки взбиваем со 100 гр. сахара. |
|
Белки взбиваем с сахарной пудрой в крепкую пену до острых пиков. Убираем в холодильник. |
|
Во взбитые желтки с сахаром вливаем воду и растительное масло. Хорошенько взбиваем все. |
|
Муку просеиваем с разрыхлителем в яично-масляную эмульсию. Перемешиваем до однородности. Небольшими частями добавляем белки и перемешиваем. Можно миксером на маленькой скорости или ложкой (как я) движениями снизу вверх. |
|
Получаем отличное тесто для бисквита. |
|
Для творожного крема перемешиваем творог с сахарн.пудрой и яйцом. Добавляем крахмал, ваниль и цедру. |
|
Глубокий противень выстилаем пергаментом и выливаем тесто. Творожный крем отсаживаем с помощью корнетика в виде решетки. Или переложите в чистый пакетик и отрежьте угол. |
|
Выпекаем при 180 градусах 35 минут. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
такие пышненькие подушечки получились:) Заглядывалась в блоге знакомой девушки на такой пирог, но все никак не соберусь приготовить:)
вкусный он, ага :) только уж очччееень большой для нашей маленькой семьи.
Приятно видеть знакомый рецепт. Для моей семьи он тоже был большим, гости помогли. :)
Спасибо за прекрасный рецепт!