Самый желанный летний суп. Окрошка конечно тоже популярна, но не так. Так вот щавелевый суп не простой! В нем содержится щаве́левая кислота, которая препятствует усвоению кальция. Поэтому суп варим не часто. Я во время беременности ела этот супчик пару недель, а потом врач долго пытала почему у меня ухудшаются анализы :) Но он такой вкусный и простой, что не любить его невозможно.
Состав:
|
|
|
Ставим вариться мясо. Снимаем пенку она вредная. В это время моем, очищаем и нарезаем картофель и морковь. |
|
Мелко нарезаем лук. Если хотите, то обжарьте его на масле до золотистого цвета. |
|
Тщательно промываем каждый листик щавеля и нарезаем соломкой. |
|
Вылавливаем мясо из бульона и нарезаем. Отправляем вариться овощи кроме щавеля. Возвращаем мясо в кастрюлю. Когда картофель и морковь будут готовы бросаем щавель. Добавляем соль и перец. Как щавель изменит цвет выключаем огонь. Суп готов. |
|
Подаем с вареным яйцом и ложкой майонеза или сметаны. Сверху украшаем свежей зеленью. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Хороший простой супчик. Только по-моему, с майонезом не стоит :)
А мне нравится :)
С щавелем готовлю пироги, а вот супы еще ни разу почему-то не готовила.
А мы ни разу пироги с щавелем не ели :)) Давайте меняться
Хороший сайт, отличный материал. Обновляйте почаще.