Что делать со свежим кокосом? Воду выпили, а вот мякоть куда… Вспомнила про вкусное печенье-пирожное со смешным названием. Готовится быстро и просто. Если есть стружка готовая даже удобнее.
Состав (10 штук):
|
|
|
В миску кладем сахар и белки. Ставим на водяную баню и постоянно помешивая ждем растворения сахара. Снимаем с огня. |
|
Кокос если свежий натираем на мелкой терке вместе с коричневой кожицей. |
|
К белкам добавляем кокос и перемешиваем. Частями добавляем муку и убираем в холодильник на 20-30 минут. Клейковина в муке как раз начнет действовать. |
|
На застеленный противень выкладываем сформированные руками пирамидки кокосовые. Если печенье не формируется, то можно добавить кокосовой стружки или муки. |
|
|
Выпекаем при 170 градусах 25-30 минут до золотистого цвета. Даем остыть и снимаем. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]