Лето рано или поздно начнется… Предлагаю еще один вкусный рецепт итальянского домашнего мороженого. Порадуйте себя и близких десертом без консервантов.
Состав (выход 850 грамм):
|
|
|
Отделяем белки от желтков. Белки 2 штуки взбиваем до мягких пиков и частями добавляем половину сахара. Взбиваем около 5-7 минут до состояния как на безе. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром до пышной массы. |
|
Сливки взбиваем отдельно до мягких пиков. Добавляем измельченный торроне и миндальный экстракт. |
|
Затем смешиваем сливки с желтками и аккуратно вводим белки. Перекладываем массу в мороженицу и включаем на 45-50 минут. Затем в лоток и на час в заморозку. Если нет мороженицы, то просто в лоток и в заморозку. Раз в 20-30 минут перемешиваем ложкой. |
|
Вот такое получается нежное и воздушное мороженое. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Вкусно наверное… обожаю мороженное!
Наташа, а какая у тебя мороженица? Я все хочу купить, но на хорошую денег жалко, а дешевую покупать боюсь, вдруг быстро сломается, хотя посматриваю в Лидле.
У нас Филиппс с диском (есть с чашами, но не в любую заморозку она поместится). Вот такая.