Огурцы соленые

Этот рецепт самый простой и чаще используемый у нас дома. Огурчики получаются вкусные, ароматные и хрустящие!

Состав: свежие огурцы — 1,5-2 кг. чеснок — 3-4 шт. зонтик укропа — 2 шт. лист смородины — 2 шт. лист вишни — 2 шт. хрен (лист) — 10-20 см. лавровый лист — 2 шт. перец горошек — 5-6 шт. соль — 60-70 гр. сахар — 1 ст.л. уксус 9% — 2-3 ст.л. вода — 1 литр.
	Огурцы моем и замачиваем на 2 часа в холодной воде. Затем срезаем «попки», раскладываем по стерилизованным банкам перекладывая зеленью и чесноком. Нагреваем 2 кастрюли воды. Заливаем кипятком из одной кастрюли, накрываем крышкой и настаиваем 15 минут. В это время доводим до кипения воду во второй и разводим в ней соль, сахар и уксус. Выливаем воду из под огурцов.
	Заливаем в банки рассол и закатываем. Переворачиваем вверх ногами и укутав даем остыть. Рассол прозрачный. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]