Еще один немецкий яблочный пирог :) И я на этом не остановлюсь, так как очень мы любим яблочную выпечку
Примерное время приготовления: 1 час.
Состав (форма 24 см):
начинка: |
|
|
Холодное масло рубим ножом с мукой и щепоткой соли. |
|
Добавляем сахар, миндальный экстракт и 2 ст.л. очень холодной воды. |
|
Быстро замешиваем эластичное тесто. |
|
Раскатываем на припыленном мукой столе и переносим в форму с бортами 3-4 см. Лучше прокатить скалку по краю формы чтоб тесто схватилось за нее. Накалываем вилкой и убираем в холодильник на 20 минут (заморозку 7-8 мин) |
|
Для заливки смешиваем йогурт, яйца и сахар. |
|
Нарезаем яблоки тонкими дольками и красивым веером выкладываем на охлажденный корж. Если яблоки покрыты воском, то с них счищайте кожицу. Яблоки лучше взять сладкие. У меня сорт «Эльстар». |
|
Заливаем йогуртовым соусом и посыпаем миндальными лепестками. Выпекаем при 180 градусах 45-50 минут до золотистого цвета. |
|
|
Даем полностью остыть и вынимаем из формы. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]
Это как вариант Цветаевского яблочного пирога. Надо попробовать, у нас Цветаевский в любимых стоит))
Они только внешне похожи. Но яблочных пирогов много не бывает!
Какие золотые слова!!!Надо будет на выходных поробовать:) Отпишусь потом!
Буду ждать!