Рис с лисичками

Написано авторомНаталья
Рис с лисичками

Руки загребущие схватили 1 кг лисичек. А дома поняла, что их же чистить нужно. Это было самое сложно. Намучившись с выковыриванием хвои я решила готовить самые простые блюда из лисичек. Получился очень вкусный пилав или гарнир из риса. Хотя для меня это было самостоятельное блюдо. Вкусное и ароматное

Примерное время приготовления без учета чистки грибов: 15-20 мин.
На 100 гр готового продукта — 135 ккал.

Состав:

    • лисички — 500 гр.
    • смесь риса — 150-200 гр.
    • сливочное масло — 1 ст.л.
    • лук — 2 шт.
    • чеснок — 1 зубчик.
    • оливковое масло.
    • соль — перец.
Рис с лисичками
Рис с лисичками
Очищенные грибы делим на две части. В одной должны остаться только красивые маленькие грибочки. Вторую половину не отличающуюся красотой мелко рубим. Лук мелко рубим и обжариваем на оливковом масле пару минут. Затем добавляем измельченные грибы и тушим 5-6 минут.
Рис с лисичками
Добавляем промытый рис и обжариваем 2-3 минуты чтоб он впитал грибной сок. Затем заливаем кипяток так чтоб только покрыл рис. Добавляем соль, перец и накрываем крышкой. Готовим согласно инструкции на упаковке. Басмати 11 минут, смесь 15 минут примерно.
Рис с лисичками
В это время обжариваем на смеси оливкового и сливочного масла целые грибочки до золотистого цвета. Приправляем измельченным чесноком и выключаем.
Рис с лисичками
Проверяем готовность риса. Если вода испарилась, а он сырой, то добавляем воды. Готовый рис украшаем лисичками и подаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]