Ароматы рома, цукатов и цедры настроят вас на праздничный лад. На сайте уже есть рецепт Штоллен «Творожный» . Этот отличается наличием марципана. Бездрожжевое тесто и совсем не проблемное даже для новичка. Рецепт рассчитан на 2 штоллена так как один сразу пробуем, а второй оставляем настаиваться до Рождества. Кстати если красиво упаковать, то это отличный подарок на грядущие праздники. Попробуйте испечь
Примерное время приготовления: 60 минут.
Состав:
|
; 
|
|
Цукаты/изюм заливаем ромом на пару часов (или кипятком ошпариваем и заливаем ромом). Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Насадка для миксера — венчик. По одному вводим яйца и взбиваем. |
|
Добавляем творог, цедру, сок лимона. Взбиваем. |
|
Муку с разрыхлителем просеиваем в масляную смесь. Если нет весов, то разрыхлителя нужно 1,5 пакетика. Меняем насадку для миксера на спиральную для теста. Добавляем цукаты и остаток рома. |
|
Выкладываем на стол и слегка присыпав мукой формируем очаровательный колобок. Тесто делим на две части. Одну часть расплющиваем в овал и ребром ладони делаем канавку. Заметьте она проходит не через центр. Кладем половину марципана. Меньшую часть кладем поверх большей. Это ассоциируется с пеленанием Христа. |
|
Тоже самое проделываем со второй половиной теста. Между ними под пергамент лучше положить смятую фольгу в виде колбаски. |
|
Выпекаем при 180 градусах около 55-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Перекладываем на решетку остывать и сразу же смазываем сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой. Даем остыть. |
|
|
Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]