Если вы были в Италии, то вы точно пробовали этот чудесный десерт! Сицилийская кассата настолько же вкусна, на сколько калорийна. Два года без любимого лакомства прошли не зря и я решила приготовить ее. Оказалось все довольно просто, а перед Рождеством магазины ломятся от обилия цукатов, которые нужны в большом количестве. Исторически сложилось, что кассату готовят перед Пасхой. Но я предлагаю отметить этим десертом мой день рождения :)
Архивы рубрик:Десерты
Кофейный торт «Мокко»
Отпразднуем первый день зимы! Любителям кофе посвящается :) Аромат от этого торта потрясающий. Это нежнейший шифоновый бисквит с карамельно-сливочным кремом. Готовила я махонькую порцию в форме 20 см чтобы порадовать семью и себя за воскресным завтраком. Если же у вас планируются гости или на НГ хотите испечь, то увеличьте порцию в двое (для формы 26-28 см). Очень советую испечь
Льежские вафли
Ну вот и добрались до самых знаменитых вафель. Льежские вафли они же жемчужные и сахарные. Для этого рецепта необходимо иметь сахарно-карамельные жемчужины. Хотя визуально мои больше похожи на осколки. Чем эти вафли отличаются от других представленных на сайте? В них много масла (что я не очень люблю), но вкус и вес у них один в один с теми, что можно купить по 2 евро за штуку на карнавалах и праздниках. Плюс у них сахарная корочка! И если нужно разогреть их, то лучше воспользоваться вафельницей, а не микроволновкой. Вкусные без сиропов и тд.
Бельгийские вафли
Думала я где же найти настоящий рецепт бельгийских вафель… В итоге поиск вела по бельгийским кулинарным сайтам. Этот назывался : «Вафли бельгийской бабушки». На наш взгляд вкусные вафли и масла мало. С вареньем или сиропом отлично
Торт «Монастырская изба»
Это не классический рецепт «Монастырской избы», а слоеный! Рецепт теста для обычной избы я приведу ниже. Но и слоеная вкусная очень ;) Плюс готовится очень быстро. Такой заснеженный тортик отличное украшение новогоднего стола. Любителям «Наполеона» он придется по вкусу однозначно. Начинка из вишни, нежное слоеное тесто и пушистый сметанный крем…
Цветаевский яблочный пирог
Один из самых популярных пирогов в сети :) Только недавно заметила, что рецепта его не выставила, а пеку пару лет точно. В зависимости от размера формы мы получаем или низкую кростату или высокий пирог. Это ОЧЕНЬ вкусно и просто. Песочное тесто с яблочками и кремом не может быть невкусным!
торт «Мешок с деньгами»
Если нужно украсить торт, а вы не знаете как или не пробовали работать с мастикой этот вариант для вас! Очень просто и любой косяк только на руку. Я не претендую на лавры кондитера, пекла в подарок папе на ДР. Ему и гостям понравилось, а это главное. Если кому пригодиться этот пост буду рада :)
Яблоки в карамели
Яблочки для Белоснежки :) Такие яблочки продают во время карнавала, Рождества и на всяких развлекательных мероприятиях. Отличная идея для детских посиделок (фотографии получаются очень яркие и веселые).
Гранат
Это не рецепт, а секрет :) Думаю все хоть раз пробовали почистить гранат. Как итог плохо отстирывающийся сок на одежде и потемневшая кожа вокруг ногтей. При таком способе как я предлагаю ни капли сока не выделиться и руки остаются чистыми. Попробуйте!
Торт «Малиновый»
Торт из итальянской поваренной книги. Дочка просила меня его приготовить очень очень много месяцев, но я предлагала ждать начала лета, а потом начала сезона малины. В итоге и лето прошло и малина, а ребенок продолжал просить этот тортик. Но у нас тут в любом супере всегда есть свежая малина и добрый папа в ливень сбегал за ягодами. Так что мне пришлось его приготовить. Слопали его за 2 дня это для нашей семьи рекорд! Торт очень вкусный и такой сбалансированный… В нем есть сладость суфле, нежность бисквита и кислинка свежих ягод. Попробуйте обязательно (рецепт кстати очень простой).