Этот торт родом из Италии. Пока там жили я покупала готовую смесь и пекла. И причина тут не лень. Рецептов Маргариты такое множество и пару попыток испечь по ним приводили к странному результату, который отправлялся в мусорку. Поэтому покупала готовую смесь и надеялась найти правильный рецепт. И я его нашла! Получается нежный, легкий и вкусный торт. Его можно разрезать на коржи и намазать кремом или вареньем, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Архивы рубрик:Десерты
Granita all’arancia
Гранита — освежающий напиток, представляющий из себя мелко колотый лед. Очень популярно летом в Италии. Вкусов естественно невероятное количество, но я предлагаю апельсиновую. Так как ее очень просто приготовить и цвет красивый. Если есть мороженица, то получается прям аутентично, но и без нее все получится.
Десерт «Птичье молоко»
Хотела назвать этот десерт «Миклаши» в честь деревни где проводила лето в детстве и попробовала этот десерт, но дала его истинное название. Приезжая к бабушке в деревню в течения лета хоть раз, но попадала на крестины, свадьбу и тд. И всегда на сладкое подавали этот десерт разлитый в суповые тарелки. Рецепт нашла у тети и мама его перевела :) За что им отдельное спасибо! Если испечь (купить) бисквитные коржи, то можно собрать торт с этим суфле. В любом случае это очень вкусно и нежно.
Торт Наполеон
Предлагаю приготовить ленивый Наполеон из готового слоеного теста. Получается быстро и вкусно :)
Пирог с ежевикой
Насобирав ведерко ежевики решила испечь красивый пирог. Самое сложное в рецепте это красиво разложить на «попки» ежевику :) Творожный крем немного похож на чизкейк кстати. В общем наслаждение для глаз и живота.
Колечки с творожным кремом
Вспомним школьные годы и столовку? Решила я, что дочке нужно попробовать классическую выпечку школьной столовой :) Вообще я никогда не любила эклеры и колечки с творогом, так как чаще всего творог туда клали прокисший. НО! Я нашла секрет вкусного творожного крема для колечек. Никакой кислой крупинчатой начинки, а только нежный и пушистый крем.
Ванильное мороженое
У нас было АЖ 2 дня теплых и я естественно бросилась делать мороженое :) Всякие пломбиры мы ели, но хотелось молочного мороженого. Помню смотрела передачу с Джейми в Италии и ему там хозяйка джелатерии сказала :»От итальянского мороженого не поправишься, так как у нас готовят его из молока». За время проживания в Турине мы на двоих слопали очень много мороженого, но по вкусу оно было из сливок. А любимое нами мороженое «GROM» на стенде указывает состав даже. Но я все таки нашла рецепт итальянского молочного мороженого!
Торт «Барби»
Вот такой тортик я испекла на день рождения дочки. Ей вроде бы он понравился и гостям тоже. Я не претендую на звание кондитера и у меня много «косяков». Тут я выложила фотографии, которые демонстрируют как я делала торт-куклу. Если это кому-нибудь пригодиться буду рада :)
Бисквит для торта
Этот бисквит получается всегда! Главное действовать аккуратно и согласно рецепту. Он меня выручал не раз. Рецепт рассчитан на форму 24-26 см. Тогда высота бисквита достигает 6-5 см. Можно испечь маленькие маффины вместо одного торта.
Ягодный кекс со штрейзелем
Простой летний кекс (пирог) с ягодами. Я взяла черешню, но можно вишню, чернику или фрукты. Замороженные ягоды тоже подойдут и их не нужно размораживать заранее. Сверху кекс покрыт штрейзелем — это сладкие мучные крошки с добавлением сахара, орехов и тд. Корочка из штрейзеля хрустящая получается, а сам кекс нежный бисквитный и кислинка ягод. Интересное сочетание в общем.