Почему я так их назвала? Просто у подруги муж любит еду приготовленную с добавлением пива и найдя рецепт я сразу вспомнила его. Вафли эти отличаются всем от других рецептов. Во первых они не маслянистые, во вторых они на живых дрожжах и в третьих они на пиве. Про пиво отдельная история. То что на фото мне порекомендовали как голландский квас :) НЕТ, я с этим не согласна. Просто я не люблю пиво и его запах. Но в вафлях вкуса и запаха нет. Вафли по этому рецепту более диетические получаются. И отлично пойдут с свежим вареньем и ягодами. Ну и с шариком мороженого, но это уже повлияет на талию.
Архивы рубрик:Десерты
Клафути с летними ягодами
Опять французский десерт :) На этот раз будем готовить Сlafoutis. Это и суфле, запеканка и пирог. В общем как вам нравится так и называйте. Готовится на раз-два и так же поедается. В идеале нужно иметь формочки порционные (на фото), но голь на выдумку хитра и можно запечь в чайных чашках. Или в одной большой форме, но это менее красиво. Подают теплыми с молоком или чаем. Попробуйте обязательно!
Мега шоколадный торт с ирисками
Думаю большинство любят шоколад, а это рецепт для настоящих шокоголиков! Рецепт настолько простой и быстрый, что сможет выручить вас при внезапном приходе гостей. И вам не придется ждать пока он остынет, так как подают его теплым. В зависимости от своих предпочтений можно заменить горький шоколад на молочный. Очень похоже на пирожное «Brownie». Я выпекала в форме 20 см в диаметре и привожу расход продуктов для такой небольшой формы. Если вы хотите не только мега шоколадный, но и мега большой, то просто удвойте все.
Мороженое «крем-брюле»
Наверно у каждого есть любимое с детства мороженое, которое продавалось в вафельках или стаканчике. Я любила крем-брюле. Это не ГОСТовский рецепт, а облегченно-домашний. Зато очень вкусный и простой. Кстати заметила, что сгущенка из РФ (иногда привожу банку) стала меньше объемом…Скукожилась от времени видимо. Попробуем приготовить?
Клубничное мороженое
Еще один сорт домашнего мороженого. Это самый простой рецепт из испробованных нами, но он оказался самым вкусным(по словам мужа). Хотя как может быть не вкусным если в нем свежая ароматная клубника, свежее молоко и сливки? Без красителей и ароматизаторов через 50 минут получаем целую миску вкуснейшего мороженого. Советую попробовать.
Gelato al pistacchio или Фисташковое мороженое
Продолжаем баловаться мороженицей :) Самое любимое мороженое у нас это фисташковое. Даже дочка(которой скоро 3года) знает название «пистакио». В одной из книг нашла рецепт и приготовила. Это мороженое потребует от вас чуть больше времени, но оно красивого натурально цвета. При покупке мороженого всегда обращайте внимание на цвет фисташкового, если оно химического зеленого или в принципе отличается от природного цвета, то ищите другого продавца мороженого. Единственное дополнение к рецепту у меня это наличие кофемолки! У меня ее нет :( А смолоть в тончайшую муку фисташки с миндалем измельчителем невозможно. В моем мороженом были мелкие кусочки орешков. Мне и дочке это понравилось, а муж предпочитает более шелковистое. Надеюсь вы тоже полюбите «джелато аль пистакио»
Пломбир в мороженице
Сбылась мечта и поселилась у нас еще одна кухонная игрушка мороженица. Естественно сразу хотелось испытать это чудо-технику, но пришлось ждать сутки пока подготовится она. За это время перебрала кучу рецептов и остановилась на этом. Почему? Потому что пломбир вкусный и как в детстве, а еще пломбир с помощью варенья, соуса или посыпок можно изменить. Получилось безумно вкусно и маааааало :) Выход всего 650 мл это 4 порции примерно по 3 небольших шарика. Такое мороженое можно приготовить и без спец.техники, но тогда нужно в заморозку положить стеклянную миску минут на 30. Проделать все как в рецепте, но для смешивания воспользоваться замороженной миской. Затем поместить миску с мороженым опять в заморозку на 30 мин, вытащить все тщательно перемешать (лучше блендером) и опять на 30 минут в заморозку. Так повторить раза 3. Тогда на выходе будет гладкое и шелковистое мороженое без кристалликов льда. Рецепт пломбира далее.
Запеканка с вишней
Это второй рецепт творожной запеканки на сайте. Но они разные по вкусу получаются, это скорее творожный пирог. Очень вкусно и вишенки(черешня) так хорошо оттеняют творог. Ну и состав слегка не типичен для запеканок из нашего детства. И текстура более легкая и пышная у этой запеканки получается. Я использовала обезжиренный творог, но с жирным думаю будет еще вкуснее. Попробуйте испечь!
Торт с черносливом и орехами
Этим очень вкусным тортиком мы отмечали ДР моей мамы. Он маленький! Форма 20 см, но при этом там три коржа и он высокий. Бесподобное сочетание чернослива со сметанным кремом и хрустящими орешками! Готовится он довольно быстро. Для меня самым сложным было тонко нарезать чернослив. Порадуйте себя и близких!
Экзотика в ананасе
Бывают моменты, когда хочется ЭДАКОГО и непременно с шампанским. А бывают детки, которые очень плохо кушают и приходится выдумывать ЭдАкОе для них. В итоге маме шампанское и половина ананаса, а дочке вторая половина и без шампанского. Не знаю какой у вас вариант превалирует, но для романтического ужина подходит идеально. Главное не забыть охладить вкусное шампанское и уложить ребенка спать.