Нежные и маленькие эклеры с кремом из сливок. Вкусно, просто и достаточно быстро! Эклеры могут быть разных размеров, но маленькие на один укус мне нравятся больше. Кстати не обязательно их наполнять сладким кремом! Попробуйте наполнить салатом или паштетом. Мелко нарезанный крабовый салатик будет чудесно сочетаться с заварными булочками. Но сегодня у вас классика кулинарии в сладком ее проявлении.
Архивы рубрик:Десерты
Яблочный пирог — Gateau aux Pommes
Это 5й яблочный пирог из выложенных тут и это не конец! Из названия ясно, что выпечка это французская. Очень сочный и очень яблочный пирог, фактически тесто отсутствует. Много яблок, корочка и кремовая текстура я бы так описала этот рецепт. Подавать его можно теплым и холодным. Нам он достался холодным, так как пока испекся пора было уходить. Я успела только сфотографировать в форме его. Вкусный пирог получился, надеюсь вам тоже понравится!
Банановое мороженое
Опять мороженка! У нас довольно тепло и я все подряд морожу :) Мне кажется это самое вкусное мягкое мороженное и дочка оценила. Пробуем?
Клубничное тирамису
Небольшая импровизация на тему тирамису. Естественно это очень вкусный десерт, но если в гости должны прийти дети, то пропитка из эспрессо не подходит и подлежит замене. Не думала, что такая загадочная и полная мифов история у самого популярного итальянского десерта. Начиная от «супа для герцога» и заканчивая банальным рекламным ходов венецианских купцов, которые выдумали многовековую историю этого десерта. Даже город и тот не определен. Но история историей, а нам важен вкус. Вариаций десерта уйма, но мой из обычной итальянской поваренной книги и я им пользуюсь больше 4х лет. Раньше я постоянно возила маскарпоне в РФ чтоб готовить и угощать родню. Моей семье этот вариант нравится :) Если хотите классику, то клубничное пюре замените на крепкое кофе с каплей ликера. Надеюсь вы оцените его!
Сорбет из киви
Еще один сорт домашнего мороженого! Просто заморозь плоды киви :) Киви не сочетаются с молоком и кисломолочными продуктами. Появляется горечь быстро. Хотя фрулатта из киви и йогурта мне очень нравится. Это скорее не мороженое, а щербет или сорбет. Отлично освежает в жаркие дни и вполне себе диетический десерт получился. Угощайтесь!
Творожно-клубничный десерт
Это восхитительный десерт. Сама нежность на вашем столе! Прекрасная основа для торта, но и без бисквитного коржа он потрясающе вкусный!!! Я думаю многие в клубничный сезон перетирают ее со сметаной или молоком. Так вот этот десерт из себя представляет нежнейший мусс из клубники, а снизу творожное суфле. Классическое сочетание продуктов в общем. Вы еще не соблазнились? Тогда еще один секрет, этот десерт не испортит фигуру :)
Ежевичное мороженое
Раз пошла такая пьянка… Еще один сорт мороженого, но из других продуктов. По прежнему вкусно, натурально и быстро. Продолжаем эксперимент!
Итальянское клубнично-черничное мороженое
или Gelato con frutti di bosco. Вы можете приготовить отличное мороженое — сорбет — щербет всего за 1 минуту!!! Нужно иметь лишь замороженные ягоды или фрукты. Мы морозим ягоды летом , а потом варим компоты или печем пироги. Но уже достаточно тепло и можно побаловать себя вкусным мороженым. Не нужно иметь специального аппарата для его приготовления (мороженица). Нам понадобится только блендер. Огромный плюс этого рецепта это натуральные продукты, отсутствие красителей и быстрота в приготовлении. Угощайтесь!
Торт с апельсиновым кремом
Это итальянский торт, но цвет крема отлично подходит для Нидерландов. Ведь 30 апреля тут праздную День Королевы. Оранжевый цвет является символом Оранских. Но вернемся к торту, в нем ТАКОЙ крем !!! Без яиц, без масла! Просто сок и немного муки. В общем вкусно очень и цвет крема радует :)
Торт «Intimité» — «Задушевность»
Каждый год в марте я теряю покой из-за грядущего дня рождения мужа. Хочется поразить, увидеть его довольную улыбку и тд. Вот я и мучаюсь с помощью чего в этом году передать свою любовь. Ведь с помощью кулинарии можно признаться в любви! Для праздничного ужина я выбрала этот торт. Он безусловно сложен в приготовлении, но он так вкусен, что стоит за него взяться. Думаю по названию понятно, что рецепт французский. А это тоже придает изюминку десерту. Попробуйте!