Архивы рубрик:Десерты

Дочки являются ярыми любительницами программы «Галилео», а цикл передач про сладости у нас в топе :) Так что потихоньку готовим и пробуем. Одна из передач была посвящена этому пирожному из детства. Интересно и захотелось на экскурсию в кондитерский цех, я только на кондитерской фабрике «Красный октябрь» была. Так вот, к чему это я. Пирожное «Картошка» готовится из обрезков бисквитных коржей. Я не так часто пеку, чтоб накопить обрезков на пирожные и поэтому взяла готовые. Картошка эта готовится на раз. Нужно измельчить бисквит и перемешать с масляным кремом. И ромом :) Кстати, пирожные назвали «Картошкой» за схожесть с корнеплодом. Снаружи она темная, а внутри белая! Если пирожное и внутри темное, то это от желания скрыть бисквит (подгорелый или микс шоколадных+бисквитных). Хотя это дело вкуса, но детям понятнее если схожесть с картофелем есть.

Все в Нидерландах хорошо, но зефира нет. Зато можно найти агар-агар и уйму яблок. Этого оказалось достаточно чтоб приготовить за два часа три противня зефира. Дочки впервые с таким ажиотажем набросились на домашний десерт, к сожалению они падки на красочные обертки и яркие цвета. Но я с упорством барана прививаю вкус к натуральным и домашним блюдам :)