Вес общий: 1052 гр
Калорийность на 100 гр : 335.93 ккал.
белок: 6.65 гр, жиры: 12.62 гр, углеводы: 45.78 гр.
***
Распечатать рецепт
Классическая рождественская выпечка в новом исполнении. Цельнозерновая мука полезнее обычной белой, получается она путем разового помола зерна. В такой муке содержится клетчатка, витамины В и Е и минералы. Так что можно печь не только вкусную, но и полезную выпечку.
Классическая рождественская выпечка в новом исполнении. Цельнозерновая мука полезнее обычной белой, получается она путем разового помола зерна. В такой муке содержится клетчатка, витамины В и Е и минералы. Так что можно печь не только вкусную, но и полезную выпечку.
Добавляем творог и ваниль (можно заменить на эссенцию рома или миндаля). Взбиваем.
Оба вида муки просеиваем с разрыхлителем в масляную смесь.
С вечера нужно помыть и замочить в роме изюм и туда же добавить цукаты. Или вариант быстрее: моем изюм в кипятке, заливаем ромом и на 40 сек в микроволновку. Затем дать остыть. Добавляем в тесто цукаты, изюм и жемчужный сахар(орехи) и перемешиваем.
Перекладываем тесто в застеленную пергаментом форму и посыпаем жемчужным сахаром (у меня большой пакет и поэтому я его повсюду сыплю) :)
Выпекаем при 180 градусах около 55-60 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Перекладываем на решетку остывать и сразу же смазываем сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой. Даем остыть. Я не стала смазывать маслом с сахарной пудрой.
Вот такой пушистый он в разрезе. Вкусно, полезно и просто! Приятного чаепития
Вес общий: 1521 гр
Калорийность на 100 гр : 211 ккал.
белок: 5.61 гр, жиры: 0.68 гр, углеводы: 46.89 гр.
буханка огромная!
Распечатать рецепт
Нашла рецепт очень похожий на "Московский" круглую буханку. Вдруг кто-то скучает. Патоку заменила на местный appelstroop (википедия сравнивает его с повидлом/фруктовым маслом). Выпечке он придает вкусный аромат и немного цвета. А так как патоку ни разу не пробовала, то решила что можно заменить :))
Нашла рецепт очень похожий на "Московский" круглую буханку. Вдруг кто-то скучает. Патоку заменила на местный appelstroop (википедия сравнивает его с повидлом/фруктовым маслом). Выпечке он придает вкусный аромат и немного цвета. А так как патоку ни разу не пробовала, то решила что можно заменить :))
Просеиваем два вида муки, добавляем дрожжи, сахар, патоку и теплую воду. Перемешиваем 4 минуты и затем добавляем соль.
Месим 10 минут на средней скорости. Получается вот такой колобок.
Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте до увеличения в два раза. Мне пришлось оставить на 2 часа. В теплой духовке подойдет за 1 час.
Выкладываем тесто на припыленный мукой стол и обминаем. Формируем буханку или парочку. Можно в форму прямоугольную, но нужно 3 штуки. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 30 минут. Можно сразу переложить на пергамент. Посыпать кунжутом. Перед отправкой в духовку сделать надрез.
Нагреваем духовку с противнем или камнем до 240 градусов. Перекладываем буханку на камень или противень (перетянуть за пергамент проще и с ним печь). Бросаем 3-4 кубика льда на дно духовке и печем 10 минут. Затем снижаем до 200 градусов и печем 50 минут. Готовый хлеб при постукивании издает глухой звук.
Вес общий: 954 гр
Калорийность на 100 гр : 102 ккал.
белок: 3.16 гр, жиры: 2.86 гр, углеводы: 15.2 гр.
легкий и полезный
Распечатать рецепт
Дочки любят желе. Мелкая зовет его "бобыль-бобыль". Вот я и смешала вкусное и полезное. Десерт получился ароматный и легкий. Отлично дополнит праздничный ужин с обилием тяжелой пищи.
Дочки любят желе. Мелкая зовет его "бобыль-бобыль". Вот я и смешала вкусное и полезное. Десерт получился ароматный и легкий. Отлично дополнит праздничный ужин с обилием тяжелой пищи.
Смешиваем сливки с сахаром и агар-агаром. Доводим до кипения и варим 1 минуту.
Затем добавляем малину (у меня просто размороженная прямо с соком). Варим еще 1 минуту.
Йогурт нужно достать из холодильника заранее чтоб согрелся. Добавляем к чуть остывшим сливкам йогурт и тщательно перемешиваем. Агар-агар начинает застывать при 40 градусах.
Быстро переливаем желе в форму или формочки и даем остыть. Затем убираем в холодильник на пару часов.
Перед тем как вынуть желе из формы нужно погрузить ее на несколько секунд в горячую воду. И затем перевернуть на тарелку (или аккуратно поддеть ножом и пустить воздух между формой и желе). Можно полить вареньем или украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Вес общий: 1005.5 гр
Калорийность на 100 гр : 305.86 ккал.
белок: 4.87 гр, жиры: 7.4 гр, углеводы: 55.84 гр.
крахмальные
Распечатать рецепт
Толстые с жемчужным сахаром. Структура как у льежских, но масла меньше. Вкусно и просто. Пекла для старшей в школу и на завтрак. Жемчужный сахар можно заменить рублеными карамельками или сухофруктами. Детям очень понравились.
Толстые с жемчужным сахаром. Структура как у льежских, но масла меньше. Вкусно и просто. Пекла для старшей в школу и на завтрак. Жемчужный сахар можно заменить рублеными карамельками или сухофруктами. Детям очень понравились.
Вес общий: 512.5 гр
Калорийность на 100 гр : 254.63 ккал.
белок: 17.56 гр, жиры: 20.78 гр, углеводы: 0 гр.
Свиной окорок в мультиварке Moulinex cook4me
Распечатать рецепт
Нежно люблю свою Мулю и наверно это третий по необходимости для меня гаджет для кухни. Готовлю в ней несколько раз в неделю, но как то все одно и тоже. Поэтому решила взять этот кусочек окорока и немного разнообразить работу мультиварки. Вообще если готовить на плите окорок, то нужно 2 часа. Скороварка значительно ускоряет и облегчает процесс.
Нежно люблю свою Мулю и наверно это третий по необходимости для меня гаджет для кухни. Готовлю в ней несколько раз в неделю, но как то все одно и тоже. Поэтому решила взять этот кусочек окорока и немного разнообразить работу мультиварки. Вообще если готовить на плите окорок, то нужно 2 часа. Скороварка значительно ускоряет и облегчает процесс.
Мясо моем, обсушиваем, делаем надрезы на коже и натираем специями. Можно нашпиговать чесноком.
Далее два пути ручной или выбор программы Мясо-Свинина-На кости. Мультиварка предлагает обжарить до корочки со всех сторон кусок мяса. Добавить кипятка и тушить под давлением. Я обжаривала сначала кожу до золотистого цвета и затем с двух сторон.
Добавляем кипяток и закрываем крышку. Готовим согласно инструкции. В моем случае на 500 гр окорока 30-35 минут.
Давление сбрасывает сама и зовет к столу. В качестве гарнира можно поставить картофель в корзине для приготовления на пару и готовить одновременно. Приятного аппетита!
Вес общий: 1286 гр
Калорийность на 100 гр : 333.84 ккал.
белок: 5.79 гр, жиры: 15.28 гр, углеводы: 43.5 гр.
вкусно и быстро
Распечатать рецепт
Я не большой любитель немецкой кухни, хотя фото с рулькой и квашеной капустой у меня есть :) Но на осенних каникулах мы устроили мини путешествие в Ганновер-Гамбург-Бремен (мой новый рекорд 1200 км) и нам так понравилось, что я решила поискать простые рецепты немецкой кухни. Начала с выпечки
Я не большой любитель немецкой кухни, хотя фото с рулькой и квашеной капустой у меня есть :) Но на осенних каникулах мы устроили мини путешествие в Ганновер-Гамбург-Бремен (мой новый рекорд 1200 км) и нам так понравилось, что я решила поискать простые рецепты немецкой кухни. Начала с выпечки
Вес общий: 872 гр
Калорийность на 100 гр : 385.61 ккал.
белок: 4.26 гр, жиры: 23.87 гр, углеводы: 38.61 гр.
Один кексик 231 ккал.
самые вкусные кексики
Распечатать рецепт
Мы очень любим отдыхать в Испании и я как хомяк тащу из отпуска специи, фрукты и помидоры :)) Потому что в Нидерландах не вкусные пластмассовые помидоры, но не о них речь. Речь пойдет о выпечке, традиционной испанской выпечке. Эти нежные кексики на завтрак можно есть всю жизнь. Дети еще и на полдник с молоком любят. К сожалению много не привезти, но пару упаковок стабильно привожу домой. В этом году еще и энсаймада с нами прилетела, жаль я джем тыквенный только не купила(наивная чукотская девочка решила натереть голландскую тыкву). Попытки испечь кексы на растительном масле у меня были не однократны, но добиться такой нежности как в магдаленах не выходило ни разу. Но, я нашла рецепт Xavier Barriga и теперь магдалены можно есть пока не треснешь :)
Мы очень любим отдыхать в Испании и я как хомяк тащу из отпуска специи, фрукты и помидоры :)) Потому что в Нидерландах не вкусные пластмассовые помидоры, но не о них речь. Речь пойдет о выпечке, традиционной испанской выпечке. Эти нежные кексики на завтрак можно есть всю жизнь. Дети еще и на полдник с молоком любят. К сожалению много не привезти, но пару упаковок стабильно привожу домой. В этом году еще и энсаймада с нами прилетела, жаль я джем тыквенный только не купила(наивная чукотская девочка решила натереть голландскую тыкву). Попытки испечь кексы на растительном масле у меня были не однократны, но добиться такой нежности как в магдаленах не выходило ни разу. Но, я нашла рецепт Xavier Barriga и теперь магдалены можно есть пока не треснешь :)
Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную массу. Добавляем молоко и масло и продолжаем взбивать.
Муку просеиваем с разрыхлителем и корицей (я ваниль добавила) в яично-молочную смесь.
Добавляем цедру лимона. Взбиваем пару минут! Тесто шелковое и ароматное. Затягиваем пищевой пленкой и убираем на 1 час МИНИМУМ в холодильник. Можно на ночь, если к завтраку печете.
Раскладываем холодное тесто в формочки на 2/3. Я использовала бумажные. Посыпаем сахаром.
Нагреваем духовку до 240-250 градусов. Ставим магдалены и снижаем до 210 градусов и печем 12-15 минут.
Вес общий: 936 гр
Калорийность на 100 гр : 251.13 ккал.
белок: 7.02 гр, жиры: 5.79 гр, углеводы: 43.39 гр.
Zachte witte broodjes
Распечатать рецепт
Рецептом поделились на местном форуме, вот отдаю долг с пошаговыми фото. Тесто это с использованием Water roux (заваривание муки). Это делает тесто более пушистым и помогает дольше сохранить его мягким. Рецепт базовый и отлично подходят для завтрака, но вы всегда можете добавить начинку в булочки сладкую или соленую. Или подмешать в тесто изюм, мак, вяленые помидоры, зелень.
Рецептом поделились на местном форуме, вот отдаю долг с пошаговыми фото. Тесто это с использованием Water roux (заваривание муки). Это делает тесто более пушистым и помогает дольше сохранить его мягким. Рецепт базовый и отлично подходят для завтрака, но вы всегда можете добавить начинку в булочки сладкую или соленую. Или подмешать в тесто изюм, мак, вяленые помидоры, зелень.
Для Water roux смешиваем муку с водой и ставим на огонь.
Доводим смесь до 65 градусов. Если нет градусника это до состояния похожего на клейстер. Накрываем пищевой пленкой и даем остыть до комнатной температуры.
Пока Water roux остужается смешиваем муку, сухое молоко, дрожжи, сахар и соль.
К этому моменту смесь остыла и добавляем ее с яйцом, водой в муку.
Замешиваем тесто с помощью крюка 10 минут для развития клейковины. Затем добавляем мягкое сливочное масло и месим еще 5 минут.
Получается вот такой липкий колобок. Накрываем миску пленкой и оставляем в тепле на 1 час.
Тесто подошло.
Делим на 12 частей. Тесто очень приятное в работе! Мне надо было чуть дольше катать колобки в ладонях. Оставляем на 40 минут под пленкой.
Булочки подошли и их нужно смазать молоком или яйцом. Я посыпала маком.
Выпекаем при 190 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом
This website uses cookies to improve your experience.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
