Чиабатта на биге испеченная на камне. Это попытка номер два, от страха и камень купила. Благо не дорого и для пиццы пригодится. Попытка на мой взгляд весьма удачная и буду повторять еще не однократно. Ах да, у страха глаза велики, но теперь я поняла какое должно быть тесто и нужно добиться именно этой консистенции, а не слепо следовать рецепту. Фотографировала очень подробно, надеюсь еще и опишу понятно :) Читать далее «Чиабатта»
В российских мультиварках-скороварках есть прошитый рецепт бисквита и это очень упрощает выпечку. В моей приехавшей из Франции есть бисквит на пару и всякие пудинги, я проверила все доступные страны и языки в настройках. Остановилась в итоге на Австралии и английском языке. Шарлотку испекла на ручном режиме жарка + подогрев. Шарлотища получилась 8 см в высоту без разрыхлителя! На второй день она оказалась гораздо вкуснее. Читать далее «Шарлотка в мультиварке Moulinex cook4me»
Более 5 лет как уехали из Италии, но по прежнему раз в неделю пеку пиццу и фокаччу. Фокаччу дочки очень любят, но желание разнообразить меню меня не покидает. В свернутом виде они не распознали сыр! А распробовав полюбили его и теперь на два СЫРоеда дома больше. Кстати хлеб замечательный, ароматный и его так интересно разматывать. Для поездки на природу отличный вариант. Будем повторять и еще не раз. Читать далее «Сырно-чесночный хлеб»
Жить в Нидерландах и не любить селедку невозможно. Вкусный салат с горчично-йогуртовым соусом отлично сочетается с печеным картофелем. Быстро, просто и вкусно Читать далее «Салат из сельди Бисмарк»
Отличный и простой в приготовлении крем для украшения торта или кексов. Я с ним пробовала делать розочки на маффинах :) Не совсем удачно, но буду набивать руку. Крем прекрасно держит форму и на следующий день он напоминает мягкую пастилу/зефир. Порции хватило на 8 маффинов. Читать далее «Крем «Мокрое безе»»
Обычный базовый рецепт маффинов, но хорош он тем что демонстрирует соотношение сухих и жидких ингредиентов. Это идеальный рецепт для начинающих кулинаров и отважных экспериментаторов. Пеку пару месяцев и старшая дочка берет пару штук в школу. Рецепт рассчитан на 8 кексиков. Читать далее «Маффины «Классические»»
Один из прошитых рецептов в Муле. Но вдруг у вас иная модель и рецепт пригодится. Этот шоколадный крем можно есть ложкой как пудинг или промазать стопку блинов и получится вкусный блинный торт. Готовится он в режиме «Разогревание» температура достигает 70-73 градусов. Мне понравился :) Читать далее «Легкий шоколадный крем в мультиварке Moulinex Cook4me»
На каникулах было много времени на эксперименты, да и дочкам нравится возиться с тестом. Нашли в книге очень аппетитные булочки с корицей и изюмом, но изюминка их в способе разделки теста! Читать далее «Норвежские булочки»
Когда не знаю чего хочу, готовлю что-нибудь азиатское. Это быстро, просто и отличается от ежедневного меню. И всего то стоит чуть дольше повозиться с заправкой для салата. Я использовала вчерашнюю куриную ножку, но можно приготовить грудку. Если зажарить ее на гриле и нарезать наискосок получится красивее и диетичнее. Читать далее «Вьетнамский салат с курицей и рисовой лапшой»
Простой, но очень красивый маковый пирог. Тесто дрожжевое, но не прихотливое и порция небольшая. Вместо мака можно использовать орехи, шоколад или корицу с сахаром. Подарили эту звезду «за мужество и терпение в семейной жизни» папе и мужу на 23 февраля :) Читать далее «Пирог с маком»
