Льежские вафли

Ну вот и добрались до самых знаменитых вафель. Льежские вафли они же жемчужные и сахарные. Для этого рецепта необходимо иметь сахарно-карамельные жемчужины. Хотя визуально мои больше похожи на осколки. Чем эти вафли отличаются от других представленных на сайте? В них много масла (что я не очень люблю), но вкус и вес у них один в один с теми, что можно купить по 2 евро за штуку на карнавалах и праздниках. Плюс у них сахарная корочка! И если нужно разогреть их, то лучше воспользоваться вафельницей, а не микроволновкой. Вкусные без сиропов и тд.

Читать далее «Льежские вафли»

Бельгийские вафли

Думала я где же найти настоящий рецепт бельгийских вафель… В итоге поиск вела по бельгийским кулинарным сайтам. Этот назывался : «Вафли бельгийской бабушки». На наш взгляд вкусные вафли и масла мало. С вареньем или сиропом отлично

Читать далее «Бельгийские вафли»

Волованы «Ассорти»

Волован — vol-au-vent — закуска французского происхождения! Готовится молниеносно и является прекрасной основой для фуршета. С бокалом вина один волован с салатом и вы сыты (или ваши гости). Я опять проводила репетицию НГ в выходные и сразу решила прикинуть какие начинки в волованах хотела бы видеть и что вкуснее. Так что внутри вас ждут рецепты 5 салатов :)

Читать далее «Волованы «Ассорти»»

Торт «Монастырская изба»

Это не классический рецепт «Монастырской избы», а слоеный! Рецепт теста для обычной избы я приведу ниже. Но и слоеная вкусная очень ;) Плюс готовится очень быстро. Такой заснеженный тортик отличное украшение новогоднего стола. Любителям «Наполеона» он придется по вкусу однозначно. Начинка из вишни, нежное слоеное тесто и пушистый сметанный крем…

Читать далее «Торт «Монастырская изба»»

Цветаевский яблочный пирог

Один из самых популярных пирогов в сети :) Только недавно заметила, что рецепта его не выставила, а пеку пару лет точно. В зависимости от размера формы мы получаем или низкую кростату или высокий пирог. Это ОЧЕНЬ вкусно и просто. Песочное тесто с яблочками и кремом не может быть невкусным!

Читать далее «Цветаевский яблочный пирог»

Рулет из свинины с грибами

За месяц до НГ начинаем подготовку к нему :) Но этот рулет правда красив и достоин новогоднего стола. Мясо я брала не жирное, но благодаря начинке оно получилось сочное и ароматное. И срез аккуратный как в горячем, так и в холодном виде. Очень советую попробовать это блюдо.

Читать далее «Рулет из свинины с грибами»

торт «Мешок с деньгами»

Если нужно украсить торт, а вы не знаете как или не пробовали работать с мастикой этот вариант для вас! Очень просто и любой косяк только на руку. Я не претендую на лавры кондитера, пекла в подарок папе на ДР. Ему и гостям понравилось, а это главное. Если кому пригодиться этот пост буду рада :)

Читать далее «торт «Мешок с деньгами»»

Маффины шоколадно-вишневые

Шоколадные маффины с вишневой начинкой и ароматом апельсина… Даже звучит вкусно :) Готовятся на раз-два и пааахнут потрясающе.

Читать далее «Маффины шоколадно-вишневые»

Салат «Цезарь»

Один из самых популярных салатов :) Так как скоро НГ… То пора составлять праздничное меню. На мой взгляд этот салат отлично подходит. Очень интересная заправка на базе вустерского соуса. Вообще отлично подходит для обеда на работе (если вы носите с собой ланчбоксы). Как всегда быстро, просто и красиво.

Читать далее «Салат «Цезарь»»

Фаршированная паста

Иногда планируешь день, а потом встретишь знакомого и языками сцепишься. Как итог на часах 5 вечера, а ужина нет. Это блюдо готовится за 30 минут! Необходимы крупные макароны (ракушки, бомболоне или как у меня) и фарш. Получается очень вкусно и быстро.

Читать далее «Фаршированная паста»