Клубничный сезон открыт и пора варить варенье. Муж любит только клубничное варенье и только 5 минутку. Я закрываю 3-5 банок так как их нужно хранить в холодильнике. Варенье такое по вкусу и цвету очень похоже на свежую клубнику. В этом году я решила в обычное варенье добавить свежую мяту и цедру лимона. Вкус клубники от этого только выиграл и обогатился новыми нотками. Вот такой эксперимент :)
Очень простой вариант приготовления свиной вырезки. Отлично подходит для ужина и для ланч боксов. Овощная подушка пропитывает мясо своим ароматом и готовится в мясном соке. Быстро, вкусно и просто.
Самый желанный летний суп. Окрошка конечно тоже популярна, но не так. Так вот щавелевый суп не простой! В нем содержится щаве́левая кислота, которая препятствует усвоению кальция. Поэтому суп варим не часто. Я во время беременности ела этот супчик пару недель, а потом врач долго пытала почему у меня ухудшаются анализы :) Но он такой вкусный и простой, что не любить его невозможно.
Наверно у каждого есть любимое с детства мороженое, которое продавалось в вафельках или стаканчике. Я любила крем-брюле. Это не ГОСТовский рецепт, а облегченно-домашний. Зато очень вкусный и простой. Кстати заметила, что сгущенка из РФ (иногда привожу банку) стала меньше объемом…Скукожилась от времени видимо. Попробуем приготовить?
Лето в разгаре и началась пора приличных помидоров. УРА! Ничего на свете легче неЕЕтУ, чем помидорный салатик на ужин. Сегодня предлагаю вам сразу два салата из томатов. В этом изюминка зеленое масло :) Вкусно, просто и не полнит.
Второй салатик на базе томатов на сегодня. Родом он из милой сердцу Италии. Наверное это самый простой из существующих салатов… Но очень вкусный и сытный. Просто нарезать и красиво уложить как цвета итальянского флага.
Продолжаем итальянскую тематику :) Кекс с летними ягодами, что может быть замечательнее на завтрак? Хотя и вечерком на балконе-террасе с теплым чаем и глядя на закат солнца… Эх как меня понесло. В общем рекомендую, так как проверено на родных и близких! Как и все рецепты на этом сайте.
Еще один сорт домашнего мороженого. Это самый простой рецепт из испробованных нами, но он оказался самым вкусным(по словам мужа). Хотя как может быть не вкусным если в нем свежая ароматная клубника, свежее молоко и сливки? Без красителей и ароматизаторов через 50 минут получаем целую миску вкуснейшего мороженого. Советую попробовать.
Ароматные котлеты с острым красным перцем (пеперончино). Рецепт базовый, а далее включаем фантазию. Люблю добавлять паприку в котлеты, при жарке дает такой чудный аромат. Плюс сочность и котлеты получаются веселыми как костюм Арлекино. Ароматные травки — шалфей, тимьян и укроп отлично сочетаются с мясом и дают не только аромат, но и цвет. Легко и просто разнообразим меню!
Продолжаем баловаться мороженицей :) Самое любимое мороженое у нас это фисташковое. Даже дочка(которой скоро 3года) знает название «пистакио». В одной из книг нашла рецепт и приготовила. Это мороженое потребует от вас чуть больше времени, но оно красивого натурально цвета. При покупке мороженого всегда обращайте внимание на цвет фисташкового, если оно химического зеленого или в принципе отличается от природного цвета, то ищите другого продавца мороженого. Единственное дополнение к рецепту у меня это наличие кофемолки! У меня ее нет… А смолоть в тончайшую муку фисташки с миндалем измельчителем невозможно. В моем мороженом были мелкие кусочки орешков. Мне и дочке это понравилось, а муж предпочитает более шелковистое. Приблизительное время приготовления 20-25 минут + охлаждение. Надеюсь вы тоже полюбите «джелато аль пистакио»
Читать далее «Gelato al pistacchio или Фисташковое мороженое»