Полюбился мне этот закрытый пирог в Турине. Готовила его из слоеного теста, но попалось на глаза тесто фило. Тесто Фило это тончайшие листы, которые промазываются растопленным сливочным маслом и накладываются друг на друга. Оно очень хрустящее и почти не чувствуется в выпечке. Форму использовала диаметром 20 см. Из слоеного теста делала пирожки и выпекала без формы. Травоядным понравится :)
Совсем недавно узнала название любимого способа готовки стир-фрай. До этого звала его просто по-китайски. Подходит для тех у кого есть вок. Хотя пока его не купила готовила в сотейнике. Но вок это вещь! У меня икеевский. За 30 минут вы получаете вкусное, полезное и сытное блюдо. Основная проблема это нарезка овощей на одинаковые палочки. Но именно такой способ нарезки и задает китайское настроение :)) Кстати это еще и очень экономное блюдо. Знакомьтесь, стир-фрай!
Вкусные и сочные тефтели в соусе. Подаем с брусничным вареньем! Очень похожи на икеевские :) При запекании лишний жир вытекает, что важно для желающих похудеть. Соус правда тогда лучше не есть. Но с этим восхитительным белым соусом тефтельки особенно нежны.
Опять мороженка, но с новым вкусом! У нас довольно тепло и я все подряд морожу :) Мне кажется это самое вкусное мягкое мороженное и дочка оценила. Пробуем?
Небольшая импровизация на тему тирамису. Естественно это очень вкусный десерт, но если в гости должны прийти дети, то пропитка из эспрессо не подходит и подлежит замене. Не думала, что такая загадочная и полная мифов история у самого популярного итальянского десерта. Начиная от «супа для герцога» и заканчивая банальным рекламным ходов венецианских купцов, которые выдумали многовековую историю этого десерта. Даже город и тот не определен. Но история историей, а нам важен вкус. Вариаций десерта уйма, но мой из обычной итальянской поваренной книги и я им пользуюсь больше 4х лет. Раньше я постоянно возила маскарпоне в РФ чтоб готовить и угощать родню. Моей семье этот вариант нравится :) Если хотите классику, то клубничное пюре замените на крепкое кофе с каплей ликера. Надеюсь вы оцените его!
Еще один сорт домашнего мороженого! Просто заморозь плоды киви :) Киви не сочетаются с молоком и кисломолочными продуктами. Появляется горечь быстро. Хотя фрулатта из киви и йогурта мне очень нравится. Это скорее не мороженое, а щербет или сорбет. Отлично освежает в жаркие дни и вполне себе диетический десерт получился. Угощайтесь!
Вы открыты экспериментам? Попробуйте этот итальянский салат с клубникой! Бальзамический уксус и клубника отлично подходят друг другу. Основа салата свежие листья шпината (я и не знала, что их едят свежими) можно заменить листовым салатом. Кедровые орешки, кунжут и немного свежей брынзы делают салат очень сытным. Отлично подходит в качестве основного блюда для обеда или ужина. Ну и для того чтоб удивить гостей :) Попробуйте!
Это печенье готовлю не часто и его постоянно оказывается недостаточно. Готовить его довольно долго, но оно очень вкусно. И тесто и начинка отлично дополняют друг друга. Вместо фиников можно использовать курагу или изюм с измельченными орехами. Но безусловно самая любимая начинка это мак :) С внешним видом этих печенек у меня беда, но я стараюсь всю приготовленную начинку впихнуть и в итоге страдает внешний вид. Порадуйте родных на выходных!
Volendam деревня в северной части Нидерландов. Одно из мест куда везут туристов и мы решили туда съездить. Тем более для марта погода была замечательная и очень солнечная.
Есть уйма деликатесов и мы их покупаем к праздничному столу, но оказывается их легко и просто приготовить на собственной кухне! Бастурма — это сыровяленное мясо. Отличное дополнение к пиву и ли просто для бутерброда. Когда вы угостите близких они не сразу поверят, что странные «мумии» на карнизе и это вкусное мясо одно и тоже :) Теперь про «мумий»…