Общий вес : 893 гр.
Калорийность на 100 гр : 246.22 ккал.
белок: 9.62 гр, жиры: 7.17 гр, углеводы: 36.41 гр.
[ad]
***
Распечатать рецепт
Любители сыра, ауу! Эти булочки восхитительны. Вообще пекла из-за ностальгии по универу. Между парами бегали покупать в столовой теплые, сырные и ароматные булочки. И можно было не беспокоиться о весе и фигуре :)
Любители сыра, ауу! Эти булочки восхитительны. Вообще пекла из-за ностальгии по универу. Между парами бегали покупать в столовой теплые, сырные и ароматные булочки. И можно было не беспокоиться о весе и фигуре :)
Смешиваем дрожжи с теплой водой и сахаром. Оставляем на 5 минут. Если появилась пенная шапочка, то все хорошо и дрожжи активны. Просеиваем муку с солью. Натираем сыр.
Замешиваем тесто 5 минут. Затем оставляем на 40 минут в теплом месте.
Тесто подошло.
Делим на 8 частей и скатываем шарики.
Раскладываем на противне и оставляем еще на 20-30 минут. Смазываем яйцом. Натираем сыр сверху и посыпаем кунжутом.
Выпекаем при 200 градусов 20-25 минут до золотистого цвета.
Общий вес : 936.5 гр.
Калорийность на 100 гр : 185.24 ккал.
белок: 12.42 гр, жиры: 11.73 гр, углеводы: 7.63 гр.
[ad]
из куриной печени
Распечатать рецепт
Первый раз пекла. Рецепт очень простой и ленивый. Нужен погружной блендер и глубокая миска. В результате получаются тонкие печеночные блинчики/оладьи. Вкусные и нежные. Единственное промазывать лучше смесью майонеза и йогурта. Просто майонез жирноват. В 100гр майонеза - 630 калорий. В смеси 50/50 майонез и йогурт 2% - 340 калорий. Если взять один йогурт с ложкой горчицы и обилием специй, то получится диетический печеночный торт. Всякие добавки в виде жареных грибов, лука и моркови тут совершенно излишни. Муж сказал очень нежный печеночный торт :)
Первый раз пекла. Рецепт очень простой и ленивый. Нужен погружной блендер и глубокая миска. В результате получаются тонкие печеночные блинчики/оладьи. Вкусные и нежные. Единственное промазывать лучше смесью майонеза и йогурта. Просто майонез жирноват. В 100гр майонеза - 630 калорий. В смеси 50/50 майонез и йогурт 2% - 340 калорий. Если взять один йогурт с ложкой горчицы и обилием специй, то получится диетический печеночный торт. Всякие добавки в виде жареных грибов, лука и моркови тут совершенно излишни. Муж сказал очень нежный печеночный торт :)
Смешиваем молоко и теплую воду с яйцами, с сахаром и дрожжами.
Добавляем муку с солью и двумя видами масла. Сливочное растопить и чуть остудить. Как понять достаточно ли муки в тесте? Тесто должно быть как кефир, то есть мы обмакнули палец и тесто на нем осталось.
Оставляем тесто бродить 1 час. Через час сверху образуется пенная шапочка. Теперь можно печь. Ничего добавлять уже нельзя.
Смазываем маслом сковороду и выпекаем тонкие и кружевные блины.
Они пахнут хлебом и очень вкусные. Получается 20 штук.
Общий вес : 1030.5 гр.
Калорийность на 100 гр : 385.44 ккал.
белок: 5.6 гр, жиры: 15.09 гр, углеводы: 58.06 гр.
[ad]
хрустящее итальянское печенье
Распечатать рецепт
Это печенье на сайте с 2011 года. Но без пошаговых фото было. Исправляю :)
Я люблю рецепты, которые не требуют много посуды и долгих манипуляций с продуктами. Это один из самых быстрых рецептов. Если есть комбайн, то на все у вас уйдет около 30 минут вместе с выпечкой. Хрустящие хлопья и нежная текстура выделяют это печенье из тысячи. Заинтриговала?
Это печенье на сайте с 2011 года. Но без пошаговых фото было. Исправляю :)
Я люблю рецепты, которые не требуют много посуды и долгих манипуляций с продуктами. Это один из самых быстрых рецептов. Если есть комбайн, то на все у вас уйдет около 30 минут вместе с выпечкой. Хрустящие хлопья и нежная текстура выделяют это печенье из тысячи. Заинтриговала?
Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром и ванилью.
Добавляем яйца и перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку с разрыхлителем. Если тесто слишком густое, то добавляем молоко.
Добавляем изюм/клюкву и орешки/семечки. Вымешиваем до однородного распределения наполнителя в тесте.
Берем тесто ложкой и выкладываем на тарелку с корнфлейкс и присыпаем хлопьями.
Я выпекаю в одноразовых бумажных формочках, но можно и на противне застеленном пекарской бумагой. Тогда они станут более плоскими и похожими на печенье.
Выпекаем при 200 градусах около 20 минут. Следите за цветом хлопьев. Очень вкусное печенье готово. Приятного чаепития!
Общий вес : 660 гр.
Калорийность на 100 гр : 148.38 ккал.
белок: 4.86 гр, жиры: 2.38 гр, углеводы: 27.94 гр.
[ad]
***
Распечатать рецепт
Это такие прелестные оладушки. Текстура как у бисквитных панкейков. Пышные и вкусные. Для ускорения процесса использовала мультиварку-скороварку. Всего 20 минут готовки с давлением и 2 ст.л. воды. Можно и в духовке запечь, но нужно 40 минут. Младшенькой очень понравились. Так что рекомендуем с ней вдвоем. Остальные члены семьи недолюбливают и избегают тыкву :)
Это такие прелестные оладушки. Текстура как у бисквитных панкейков. Пышные и вкусные. Для ускорения процесса использовала мультиварку-скороварку. Всего 20 минут готовки с давлением и 2 ст.л. воды. Можно и в духовке запечь, но нужно 40 минут. Младшенькой очень понравились. Так что рекомендуем с ней вдвоем. Остальные члены семьи недолюбливают и избегают тыкву :)
Вес общий: 681 гр.
Калорийность на 100 гр : 261.25 ккал.
белок: 0.59 гр, жиры: 0.06 гр, углеводы: 64.64 гр.
[ad]
***
Распечатать рецепт
Яблочный зефир я уже выкладывала, а теперь очередь яблочно-клюквенного. Вкусный нежно розового цвета. Вместо клюквы можно взять другую ягоду. Пюре ягодное нужно уварить до густоты. Предварительно удалив косточки.
Яблочный зефир я уже выкладывала, а теперь очередь яблочно-клюквенного. Вкусный нежно розового цвета. Вместо клюквы можно взять другую ягоду. Пюре ягодное нужно уварить до густоты. Предварительно удалив косточки.
Яблоки моем, разрезаем на четвертинки и удалив сердцевину запекаем при 180 гр 1 час. Или режем пополам и готовим в мультиварке с 3 ст.л. воды 20 минут. Я готовила в мультиварке под давлением. Ложкой отделяем мякоть от кожуры. И взбиваем блендером до однородности. Клюквенное пюре готовим так: в ковшик кладем мытые ягоды, добавляем 3-4 с.л. воды и ложку сахара. Варим 20 минут.К яблочному пюре добавляем клюквенное и взбиваем блендером. Добавляем к пюре белок и взбиваем на высокой скорости до пышной белой массы. У меня это заняло больше 10 минут.
Пока пюре взбивается ставим ковшик с водой и 350 гр. сахара на плиту. Доводим сироп до 80 градусов (в этом рецепте нужен/желателен термометр)
Агар-агар перемешиваем с оставшимся сахаром.
Аккуратно высыпаем агар-агар в сироп и непрерывно перемешиваем. Нужно довести сироп до 110 градусов.
Если у вас нет термометра, то при 110 гр от ложки тянется карамельная нить. Сироп готов и нужно дать ему постоять 1-2 минуты прежде чем выливать в пюре.
Тонкой струйкой вливаем горячий сироп во взбивающиеся пюре. Взбивать нужно на оборотах выше среднего (я на 4-5 скорости взбивала).
Взбиваем до плотных пиков.
Быстро перекладываем зефирную массу в кондитерский мешок с насадкой звезда и отсаживаем зефир на пергамент. Масса быстро застывает, агар схватывается при 40 градусах. У меня вышло три противня зефира. Но в этот раз я использовала один профессиональный плотный и большой кондитерский мешок.
Оставляем зефир сохнуть на ночь, а утром посыпаем сахарной пудрой и склеиваем попарно. Приятного чаепития!
Общий вес : 1127.5 гр.
Калорийность на 100 гр : 312.77 ккал.
белок: 6.07 гр, жиры: 8.59 гр, углеводы: 53.65 гр.
[ad]
***
Распечатать рецепт
Вот кажется эти булочки из советского детства и такие родные :) Но, в Нидерландах есть такие же. Если брать био, то состав хороший без выкрутасов. Хотя проще испечь самой. В итоге есть что положить в ланчбокс в школу и мужу на завтрак. И дома вкусно пахнет сдобой!
Вот кажется эти булочки из советского детства и такие родные :) Но, в Нидерландах есть такие же. Если брать био, то состав хороший без выкрутасов. Хотя проще испечь самой. В итоге есть что положить в ланчбокс в школу и мужу на завтрак. И дома вкусно пахнет сдобой!
Готовим опару. Смешиваем муку, молоко теплое, воду, сахар и дрожжи. Оставляем на 40 минут.
Спустя 40 минут опара выросла.
Добавляем все ингредиенты к опаре. Кроме изюма. Месим 10 минут на средней скорости.
Высыпаем промытый и высушенный изюм. Вымешиваем. Оставляем колобок на 40 минут.
Прошли очередные 40 минут и тесто увеличилось в объеме.
Делим тесто на булочки, у меня вышло 16 штук. После того как разрезали на кусочки нужно тщательно скатать в шарики. Иначе булочки будут кривые. Выкладываем на противень и накрыв пленкой оставляем на 20 минут. Затем смазываем яйцом или молоком. Можно посыпать орехами. Чтоб точно получились булочки повышенной калорийности :)
Выпекаем при 170 градусах 18-20 минут. Срок реализации этих булочек всего 16 часов. Так что впрок напечь не получится.
Калорийность считать не буду, так как страшно :))
[ad]
для кремовых роз
Распечатать рецепт
Вот этот вкусный крем подходит для украшения капкейков и тортов. Он держит форму и из него получаются красивые розы, завитки, листики и шапочки. Еще им можно выравнивать торт. Порция рассчитана на 12 капкейков или на выравнивание 1го торта. Для розочек и выравнивания нужно 2 порции.
Вот этот вкусный крем подходит для украшения капкейков и тортов. Он держит форму и из него получаются красивые розы, завитки, листики и шапочки. Еще им можно выравнивать торт. Порция рассчитана на 12 капкейков или на выравнивание 1го торта. Для розочек и выравнивания нужно 2 порции.
Взбиваем мягкое масло со сгущенкой и ванилью. Масло нужно достать из холодильника минимум за 2 часа.
Затем добавляем холодный сливочный сыр и еще раз взбиваем.
Крем готов. Можно разложить по плошкам и покрасить в нужные цвета.
Для роз используется насадка узкая капля. Выдавливаем небольшую горочку в центре. И затем оформляем лепестками внахлест. Узкая сторона смотри вверх и движения руки повторяют полукруг.
Вот такая роза получается. Насадка номер 3 от Wilton.
Еще я использовала насадку "смайлик" для астр, но для них нужен чуть более холодный крем и руки. А также насадку закрытая звезда.
Насадка узкая капля.
Насадка закрытая звезда.
Насадка закрытая звезда и роза из нее.
А вот этот торт украшен и выровнен этим кремом. Торт венок 20 см в диаметре и 2 порции крема.
В другой миске перемешиваем кефир, сахар, яйцо, масло, сок лимона, ваниль и красный краситель.
Соединяем обе смеси.
Вот такое тесто получает.
Заполняем формочки для маффинов наполовину.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Остужаем и покрываем кремом.
Поделиться этим рецептом
This website uses cookies to improve your experience.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.