Любимая рыбка из «итальянской» жизни :) В отличии от Италии тут ее называют как и в РФ — дорада. Но для меня она останется оратой. Любовь к рыбе в целом фактически началась с первого кусочка ораты-дорада. Это очень нежная рыбка. Мясо белое без специфических запахов и что очень для меня важно в ней мало костей! Что-то сложное с ней придумывать не хочется совсем. Она и так хороша просто обжаренная с лимонным соком. Но хочется разнообразия и я приготовила соус на основе свежих листьев шалфея. Получилось вкусно и по-итальянски.
