с маком, кунжутом и семечками
Лет 7 назад старшенькую повезли к бабушке и дедушке, а там она попробовала белый хлеб и бублики. Если белый хлеб продается у нас, то с бубликами беда. Я решила испечь сама, но не тут то было. Оказалось их нужно купать в содовом растворе. Соды у меня не было, да и побоялась ошпариться с моим то «везением». Но наконец-то я перестала трусить и испекла их. Сода все-таки продается в Нидерландах!
Порции Время подготовки
12штук 1час.
Время приготовления
15мин.
Порции Время подготовки
12штук 1час.
Время приготовления
15мин.
Ингредиенты
тесто
раствор для обваривания
Инструкции
  1. ингредиенты
  2. Растапливаем масло в горячей воде, добавляем холодное молоко, сахар и дрожжи. Сверху просеиваем муку с солью и замешиваем эластичное тесто. Должен получиться колобок.
  3. Оставляем его на 1 час. Тесто подошло.
  4. Делим тесто на 12 кусочков. Катаем шарики. В центр шарика вставляем палец и растягиваем во все стороны. Лучше сделать сначала маленькие дырочки во всех, а затем начинать растягивать бублики. Ставим кипятится воду в широкой кастрюле.
  5. Я делала бублики такого размера, чтоб уместился на шумовке. Пока мы растягивали бублики вода закипела. Добавляем соду и она начнет пенится. Затем снижаем огонь.
  6. Опускаем с шумовкой бублик и обвариваем его 5 сек.
  7. Стряхиваем и перекладываем на противень. Посыпаем маком. Можно фигурные надрезы сделать для пущей красоты :)
  8. Или посыпаем кунжутом, семечками и тд.
  9. Выпекаем при 200 градусах 10-15 минут.
  10. Приятного аппетита!