***
Вкусный миндальный корж с нежным сливочным кремом и ароматными ягодами. Такие пироги я люблю больше чем торты. И готовить просто и выглядит изысканно :)
Блюдо
Выпечка
Кухня
Итальянская
Порции
10
персон
Время приготовления
2
час
Порции
10
персон
Время приготовления
2
час
Ингредиенты
корж
250
гр.
мука
100
гр.
сливочное масло
50
гр.
миндальная мука
50
гр.
сахар
мелкий
1
шт.
яйцо
крем
250
гр.
маскарпоне
250
гр.
сливки 33%
100
гр.
сгущенка
200
гр.
ягоды
1
ч.л.
ванильный экстракт
Инструкции
Ингредиенты для коржа
Рубим холодное сливочное масло с двумя видами муки и сахаром.
Должна получиться мелкая крошка. В комбайне очень удобно. Добавляем яйцо и перемешиваем.
Получаем влажную крошку, которая собирается в ком.
Раскатываем между пергаментными листами до 0,5 см.
Переворачиваем в форму и формируем борт. Либо вырезаем дно и борта отдельно и собираем в форме.
Аккуратными движениями ножа от центра формы к краю обрезаем излишек теста. Убираем в заморозку на 30 минут. Выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Ингредиенты для крема
Взбиваем сливки с маскарпоне, ванилью и сгущенкой до пышности.
Вот такой густой крем получается.
Заполняем кремом холодный корж и украшаем ягодами и мятой.
Летний тарт готов. Его можно заморозить и получится чудесный торт-мороженое.
Приятного чаепития!