Вес общий: 972 гр
Калорийность на 100 гр : 288.93 ккал.
белок: 6.4 гр, жиры: 7.27 гр, углеводы: 50.11 гр.
*
Распечатать рецепт
Очень ленивый рецепт сдобного теста для бриош. Можно было налепить маленьких булочек, но лень победила :) Тесто вкусное и немного сладковато. Если завтракаете не сладким, то уменьшите сахар до 50 гр. Как видите половину съели за утро. Вернее часть бриоша ушла в ланчбокс в школу, а остальное с джемом и кофе. При разрезании не крошится, можно тонко нарезать как тостовый хлеб и поджарить.
Очень ленивый рецепт сдобного теста для бриош. Можно было налепить маленьких булочек, но лень победила :) Тесто вкусное и немного сладковато. Если завтракаете не сладким, то уменьшите сахар до 50 гр. Как видите половину съели за утро. Вернее часть бриоша ушла в ланчбокс в школу, а остальное с джемом и кофе. При разрезании не крошится, можно тонко нарезать как тостовый хлеб и поджарить.
Просеиваем в миску комбайна муку. Добавляем сахар, яйцо, дрожжи, мягкое сливочное масло, теплое молоко, щепотку соли и ваниль.
Месим на средней скорости 20 минут. Тесто собирается в шар и становится эластичным. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 1 час.
Через час делим тесто. Вот сейчас нужно решить сколько булок вам нужно или печь ленивый бриош. Для ленивого бриоша делим на 3-4 части тесто. Обминаем и формируем шары.
Форму для запекания смазываем маслом. Кладем тесто и накрываем пленкой. Убираем в теплое место на 1 час.
Спустя час тесто подошло. Смазываем яйцом (я оставляю капельку белка и выливаю в стакан из под молока и этим смазываю). Посыпаем сахаром или орехами.
Выпекаем при 150 градусах 40 минут. Я пеку с конвекцией.
Вот такой чудесный мякиш получается. Приятного аппетита!
This website uses cookies to improve your experience.AcceptRead More
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.