Лимонный пирог
С холодами хочется чего-нибудь сладкого, теплого и чтоб с вирусами помогало бороться организму. А я как раз купила связку лимонов и они не горчили. В итоге родился вот такой пирог. На счет его полезности я конечно сильно загнула, но это точно успокаивает совесть :)) Не болейте!
Порции
10порций
Время приготовления
25мин.
Порции
10порций
Время приготовления
25мин.
Ингредиенты
тесто
начинка
Инструкции
  1. Ингредиенты
  2. Замешиваем тесто из муки, сахара, масла и яйца. Если тесто не собирается в колобок нужно добавить 1-2 ст.л. холодной воды.
  3. Раскатываем тесто и перекладываем в форму. Формируем бортики и прокатываем их скалкой. Излишки теста нам понадобятся. У меня форма 28 см. Ставим форму с тестом в холодильник.
  4. Пока тесто охлаждается готовим начинку. Измельчаем очищенное яблоко и целые лимоны с кожурой. Только лимоны нужно тщательно промыть, ошпарить кипятком, разрезать и удалить косточки. В косточках накапливается горечь. Если лимоны горькие, то нужно снять цедру, срезать белый слой. Цедру и мякоть измельчить с яблоком. Добавляем сахар и крахмал.
  5. Выливаем начинку на тесто. Из остатков делаем украшение. Можно просто натереть тесто сверху если лень лепить сердечки и цветочки.
  6. Выпекаем при 200 градусах 25 минут. Начинка густеет в духовке и пирог можно резать теплым.
  7. В день холодный, в день осенний Я вернусь туда опять… (А.Блок) На кухню за кусочком теплого лимонного пирога :) Приятного чаепития!