Очередной вкусный и ленивый рецепт. Готовить его чрезвычайно просто. Продукты для него у всех и всегда под рукой, что выгодно выделяет этот кекс из массы других. Пропитку еще теплого кекса сиропом позаимствовала у Мокрого лимонного кекса . Так действительно вкуснее ;)
Взбиваем яйца, масло, цедру и сахар до однородной массы.
Добавляем творог мягкий и апельсиновый сок. Взбиваем еще раз.
Затем добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем.
Выливаем в форму. У меня 32х9 см и она великовата. Но ее можно укоротить стаканом/банкой.
Выпекаем при 180 градусах 60 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Когда кекс испечен можно приготовить сироп. Доводим до кипения сок и сахар. Аккуратнее у меня этот ковшик сгорел :)) Проще это количество в микроволновке сварить. Ковшики целее будут…
Поливаем теплый кекс горячим сиропом и даем остыть на решетке.
Кекс хорошо нарезается и прекрасно подходит для ланчбоксов. Приятного чаепития!