Общий вес : 1862 гр.
Калорийность на 100 гр : 230.53 ккал.
белок: 2.62 гр, жиры: 9.2 гр, углеводы: 34.65 гр.
[ad]
Базовый рецепт песочного теста для кростаты. Начинку же взяла типично голландскую. Вышел голландско-итальянский песочный тарт. Вкусно и очень просто.
Порции | Время подготовки |
20 см. | 1 час. |
Время приготовления |
40 мин. |
|
|
|
Базовый рецепт песочного теста для кростаты. Начинку же взяла типично голландскую. Вышел голландско-итальянский песочный тарт. Вкусно и очень просто.
|
Ингредиенты
песочное тесто
- 400 гр. мука
- 150 гр. сливочное масло
- 100 гр. сахар
- 30 гр. вода
- 1 шт. яйцо
- 2 шт. ванильный сахар
- 1 щепотка соль
начинка
- 4 шт. яблоко
- 2 шт. груша
- 100 гр. сахар
- 1 ч.л. корица
- 2 ст.л. ванильный пудинг крахмал
- 40 гр. сливочное масло
Порции: см.
Инструкции
- Ингредиенты для песочного теста
- Растираем все ингредиенты в комбайне. Воду добавляем в самом конце и холодную.
- Тесто должно собраться в шар.
- Раскатываем 2/3 теста в пласт и перекладываем в форму.
- Формируем бортик и убираем в холодильник на 40 минут.
- Ингредиенты для начинки
- Нарезаем яблоки и груши. Добавляем сахар, корицу и кусочек масла. Ставим на огонь и доводим до растворения сахара.
- Добавляем смесь для ванильного пудинга и перемешиваем. Снимаем с огня. Даем остыть.
- Пока начинка остывает, а основа подмерзает мы готовим украшения. Раскатываем остаток теста и плетем косы.
- Выкладываем начинку на основу. Украшаем косами и полосками.
- Кончики отрезаем и заправляем между формой и пирогом. Смазываем яйцом.
- Выпекаем при 180 градусах около 40 мин.
- Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом