Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!
Архивы меток:булочки
Кранч с маком
Чередуем простые и чуть более сложные (долгоиграющие) рецепты. Этот кранч от Мики Шемо давно мозолил глаза. Но все не было повода испечь его, а тут долгожданные гости пожаловали. Рецепт хоть и содержит много шагов, но тесто простое и очень приятное. Плюс его можно поставить с вечера и убрать в холодильник, а утром только заплести кранч. Из этого рецепта получается 3 кранча-рулета. Два куска теста я заморозила и испеку их позднее. Обратите внимание на текстуру! Пышный и очень вкусный кранч
Самса
Вы пробовали настоящую узбекскую самсу? Если да, то не ждете от меня, что я напишу как это легко и быстро готовится. Была у меня год назад очередная попытка приготовить любимую выпечку мужа, НО потерпела крах и разочарование. Обиднее всего, что в родном городе есть место продажи настоящей вкуснейшей самсы, а эти милые дамы не хотят делиться секретом. Мол только мужчины готовят тесто, а ты иди купи готовое слоеное. Так вот я нашла рецепт и смогла повторить вкус настоящей самсы!!! УРААА. Это сложно и во время готовки пару раз посетила мысль:»Зачем мне это надо? Да чтоб я еще раз…» А потом мы вытащили первый противень с горячей самсой и попробовали. Когда ты откусываешь ее языком ощущаешь множество нежнейших и хрустящих слоев, а внутри тебя ждет сочная и ароматная начинка. Закрываешь глаза и думаешь, что надо будет повторить… Но позднее :)
Булочки с маком и изюмом
Любители выпечки с маком должны оценить :) ВКУСНО и красиво. Тесто дрожжевое, но легкое в приготовлении. Можно испечь единым рулетом или сотворить такую ромашку.
хлеб «Подсолнечник» — Zonnebloembrood
В Нидерландах очень вкусный хлеб! Огромное количество сортов темного и зернового заставляет глаза разбегаться. Хлеб мы чаще берем в булочной и в основном это один сорт Zonnebloembrood. Но в булочной сменились хозяева и хлеб стал немного другой :( Рецепт нашелся на просторах инета и я испекла его дома. Замешивала в хлебопечке, а пекла в духовке. Муку грубого помола привезла из Амстердама. Попробуйте и вы наш любимый хлебушек.
Хала
Хала — традиционный еврейский праздничный хлеб. Еще ее называют субботним хлебом. Представляет из себя хитро переплетенную сдобную булку. Тесто по этому рецепту очень приятно в работе и податливо. В нем есть своя изюминка в виде яблочного пюре, которое придает влажность мякишу. Не стоит бояться дрожжевого теста. Я нашла для себя идеальный вариант, когда все замешивается с вечера, а подходит всю ночь в холодильнике. Очень удобно и с утра приступаем к выпечки. Самое сложное в этом рецепте это заплетание халы, но можно испечь две халы из 3х полосок. Попробуйте заплести свою халу!
Плюшки с маком и пудингом
Плюшки с маком все ели и любят. Но в Нидерландах продаются булочки-плюшки Koffie Broodje. Я не нашла рецепта пока что. Хотя используя картофельное тесто попыталась приблизиться к желаемому оригиналу. На мой взгляд очень похоже получилось ;) Не удивляйтесь, что в состав теста входит картофельное пюре! Получается очень вкусно. Количество шагов надеюсь вас не отпугнет, тесто очень приятно в работе. Не бойтесь дрожжевого теста! С руками у вас все в порядке, просто бывают неудачные рецепты. Этот рецепт легкий и у меня получился с первого раза. Если я слишком подробно выкладываю рецепты и это не нужно, то напишите пожалуйста мне.
Булочки с черешней
Вкусные, пышные и легкие в приготовление булочки. Можно приготовить с начинкой, а можно и без. Но мне хотелось махоньких булочек с вишневой начинкой, а дома была только черешня, что тоже неплохо. Готовить их я начала почти в 9 вечера и в 11 были готовы первые булочки или пирожки. Получается 12 штучек. Попробуйте и вы!