Как приготовить осьминога? Выйдя замуж и уехав в Италию, решила покорить мужа итальянским блюдом. Но увы не знала, что осьминог хоть и морской гад, но в отличии от креветок его нужно варить долго (гугла тогда еще не было). Муж жевал резинового гаденыша и хвалил… После того провала я много раз его готовила и вам покажу как
Архивы меток:рыба
Семга с каперсами
Опять семга, но на этот раз запеченная в духовке с итальянскими травками и цедрой. Очень простое и быстрое блюдо на ужин. Я потратила на приготовление этого ужина 15 минут!
Салат «Семга с авокадо»
Салатики, салатики!!! Кто любит на ужин салат? Я очень люблю (если не очень холодно). Предлагаю вкусный и простой салат из подручных продуктов. Сочетание копченой семги и меда является классикой
Семга в кармашках
Блины это хорошо, но печень просит пощады. Предлагаю приготовить изысканное блюдо из семги. Запечем рыбку в индивидуальных кармашках и украсим ее пикантным соусом на основе базилика. Простое, быстрое, красивое и диетическое блюдо
Дорада (ората) в соли
Популярный средиземноморский рецепт. С ним нас познакомил друг мужа Альберто. На мой взгляд мужской рецепт, так как чешую с рыбки снимать не обязательно :) Лучше подавать порционно так эффектнее выглядит, а преимущества такого запекания невероятная сочность рыбы. Немного о самой орате — первые три года все рыбы мальчики, а потом становятся девочками для воспроизведения потомства. Обратите внимание на зубки, рыбка хищная.
Салат «Нут и тунец»
Салат способный заменить ужин. Вкусно, просто и необычное сочетание турецкого гороха с авокадо и тунцом. Заправлено все «Винегретом»
Соленая семга
Какой праздничный стол без соленой рыбки, а может вы просто хотите вкусный бутерброд на завтрак? В любом случае предлагаю самый простой, но и вкусный вариант засолки. Через сутки получите восхитительную закуску. Сначала стоит запомнить на что обратить внимание при выборе рыбы. У семги яркое брюшко и черная спина. Хвост у семги треугольный, а у форели квадратный. Мясо должно быть упругим и равномерного окраса.
Салат «Селедка под шубой»
Продолжаем готовиться к Новому году :) Один из самых популярных и любимых салатов на территории бывшего СССР. Может быть вы считаете его не модным и избитым, а может это просто традиция и поедание его ритуал, который гарантирует удачный год?
Форель запеченная в сметане
Очень вкусное и красивое блюдо! Сметанное суфле нежно дополняет вкус рыбы, а базилик добавляет средиземноморскую нотку. Готовится все быстро и просто.
Семга в пармезановой корочке
Нежное филе под хрустящей корочкой… Отлично подойдет для праздничного стола или для будней. Минимум усилий и максимум вкуса!