[ad] Pasta Brise/Pâte sablée Распечатать рецепт Рецепт от потрясающего кондитера. Если у вас были какие-либо проблемы с песочным тестом, то с этим рецептом вы будете королем/королевой тартов :) В инстаграме я подписана на многих кондитеров и они иногда делятся секретиками и лайфхаками кулинарными. Я все сохраняю и переписываю. К примеру Нина Тарасова недавно выкладывала чудесные …
Архивы меток:пирожные
Булочки с вишней
[ad] красивые Распечатать рецепт Рецепт этого теста я уже выкладывала недавно. А это просто формовка красивых булочек и начинка для них. Сейчас черешня как раз свежая появилась, но можно и замороженную использовать. Ну или компот как я. БлюдоВыпечка КухняРусская Порции 10 шт Порции 10 шт красивые Распечатать рецепт Рецепт этого теста я уже выкладывала недавно. …
Печенье с корнфлексом
Общий вес : 1030.5 гр. Калорийность на 100 гр : 385.44 ккал. белок: 5.6 гр, жиры: 15.09 гр, углеводы: 58.06 гр. [ad] хрустящее итальянское печенье Распечатать рецепт Это печенье на сайте с 2011 года. Но без пошаговых фото было. Исправляю :) Я люблю рецепты, которые не требуют много посуды и долгих манипуляций с продуктами. Это …
Торт «Сент-Оноре»
Вес общий: 1533 гр Калорийность на 100 гр : 235.89 ккал. белок: 4.97 гр, жиры: 10.58 гр, углеводы: 30.18 гр. с заварным кремом Распечатать рецепт Недавно посмотрели фильм «Повар для президента» и главная героиня пекла этот торт. Оказалось испечь его довольно легко. Нужно только купить слоеное тесто и испечь профитроли. На профитролях и заварном креме …
Магдалены «Magdalenas»
Вес общий: 872 гр Калорийность на 100 гр : 385.61 ккал. белок: 4.26 гр, жиры: 23.87 гр, углеводы: 38.61 гр. Один кексик 231 ккал. самые вкусные кексики Распечатать рецепт Мы очень любим отдыхать в Испании и я как хомяк тащу из отпуска специи, фрукты и помидоры :)) Потому что в Нидерландах не вкусные пластмассовые помидоры, …
Пахлава
Общий вес : 905.5 гр. Калорийность 100 гр : 489.54 ккал. белок: 5.95 гр, жиры: 32.53 гр, углеводы: 45.03 гр. Пахлава Распечатать рецепт Давно хотела приготовить, но то орехов не так много, то теста фило нет. Порция небольшая и из готового теста, вообще конечно можно/нужно тесто готовить самостоятельно, но в книге Сталика Ханкишиева написано, что …
Пирожное «Картошка»
Дочки являются ярыми любительницами программы «Галилео», а цикл передач про сладости у нас в топе :) Так что потихоньку готовим и пробуем. Одна из передач была посвящена этому пирожному из детства. Интересно и захотелось на экскурсию в кондитерский цех, я только на кондитерской фабрике «Красный октябрь» была. Так вот, к чему это я. Пирожное «Картошка» готовится из обрезков бисквитных коржей. Я не так часто пеку, чтоб накопить обрезков на пирожные и поэтому взяла готовые. Картошка эта готовится на раз. Нужно измельчить бисквит и перемешать с масляным кремом. И ромом :) Кстати, пирожные назвали «Картошкой» за схожесть с корнеплодом. Снаружи она темная, а внутри белая! Если пирожное и внутри темное, то это от желания скрыть бисквит (подгорелый или микс шоколадных+бисквитных). Хотя это дело вкуса, но детям понятнее если схожесть с картофелем есть.
Забытое печенье
Память девичья иногда «помогает» готовить и никакие таймеры порой не спасают :) Но! Я нашла рецепт забытого печенья или забытых поцелуев и для него как раз нужна наша девичья память. Это безе/меренга с наполнителем из орехов, шоколада и кокосовой стружки. Выпекается всего 1 минуту, но потом о нем действительно нужно забыть на 3-4 часа минимум. С чашкой черного кофе очень и очень вкусно
Песочный пирог с замороженными ягодами
Знакомьтесь, «Идеальный пирог с ягодами». Основа из вкусного песочного теста и ягодная начинка. Ягоды можно использовать любые, но тогда и сахар добавляем на свой вкус. В моем случае это были клубника, малина, голубика и смородина.
Миндальное печенье
Мое любимое печенье. Хотя иногда его называют пирожное. Вкусное и хрустящее с краю, а в центре нежно тягучее. Его простенький внешний вид скрывает потрясающий вкус. Приготовить его очень-очень просто! Кстати про трещинки характерные для миндального пирожного. Я пекла в три этапа и выставляла разную температуру, но трещинки не появились. Наверно нужно дать ему заветриться и потом печь.