[ad] хитрый и секретный рецепт Распечатать рецепт После прочтения съесть :) Я думаю многие заметили, что рецепты у меня ушли на второй план. Выместили их торты на заказ и в свободное время я учу теорию и практикуюсь на котиках (семье). Разного рода лайфхаки для кухни очень люблю. И буду ими делиться в блоге. Кстати торты …
Архивы меток:эклеры
Эклеры
Предлагаю набить руку на эклерах. Я почти год билась над ними и пришла к некоторым выводам. Сейчас они получаются значительно лучше. Да и я перестала трусить. Это небольшая порция и не стоит делить ее. Результат получается стабильный, но нужно быть внимательным и попытаться почувствовать тесто.
Торт «Сент-Оноре»
Вес общий: 1533 гр Калорийность на 100 гр : 235.89 ккал. белок: 4.97 гр, жиры: 10.58 гр, углеводы: 30.18 гр. с заварным кремом Распечатать рецепт Недавно посмотрели фильм «Повар для президента» и главная героиня пекла этот торт. Оказалось испечь его довольно легко. Нужно только купить слоеное тесто и испечь профитроли. На профитролях и заварном креме …
Профитроли
Профитроли — это наши эклеры, но крохотные. В начале планировала строить из них Крокембуш, но передумала. Построила елочку в итоге. Готовятся просто и очень аристократичный десерт получается. Только важен размер до 4-5 мм! Можно полить шоколадом как я, а можно подать в порционных вазочках-бокалах в шоколадном соусе. В любом случае это очень вкусно
Колечки с творожным кремом
Вспомним школьные годы и столовку? Решила я, что дочке нужно попробовать классическую выпечку школьной столовой :) Вообще я никогда не любила эклеры и колечки с творогом, так как чаще всего творог туда клали прокисший. НО! Я нашла секрет вкусного творожного крема для колечек. Никакой кислой крупинчатой начинки, а только нежный и пушистый крем.
Эклеры
Нежные и маленькие эклеры с кремом из сливок. Вкусно, просто и достаточно быстро! Эклеры могут быть разных размеров, но маленькие на один укус мне нравятся больше. Кстати не обязательно их наполнять сладким кремом! Попробуйте наполнить салатом или паштетом. Мелко нарезанный крабовый салатик будет чудесно сочетаться с заварными булочками. Но сегодня у вас классика кулинарии в сладком ее проявлении.