«Vitello tonnato» это популярные итальянские antipasti (закуски). Сочетание конечно необычное и я не с первого раза согласилась просто попробовать. Но это безумно вкусно! Я готова есть его часто и не как закуску. Для настоящего «вителло тоннато» нужно определенный кусок молодой телятины, в Турине с покупкой этого куска проблем не было. А тут я решила использовать взрослую говядину часть для ростбифа.