Весна, а значит сезон спаржи! Немного истории: а вы знаете, что эта вкусная трава в РФ (в моем детстве) была ОЧЕНЬ популярна для оформления букетов? Я вот помню на огородах росли такие пушистые кусты с красными ягодами. А еще в Древней Греции плели из этого куста венки для новобрачных, а в Средневековье она была популярным возбуждающим средством. Спаржа отлично подходит для диеты и содержит много витаминов. Ее рекомендуют есть при сахарном диабете, отеках, гипертонии, заболеваний печени и почек. В общем полезная штука и я вам предлагаю ее приготовить с соусом из варенных яиц.
Архивы автора:Наталья
Пастрома из куриной грудки
Еще одна начинка для ланч бокса. Это также вкусная закуска, но я с этим мясом делаю бутерброды. Отлично подойдет для салатов! В общем вкусно, быстро и сочно. Ну и минимум грязной посуды :)
Лимонно-йогуртовые маффины
Потрясающе нежные и ароматные маффины! Можно выпечь в одной большой форме и выйдет отличный кекс. Вкусно и просто.
Лазанья а-ля болоньезе
Это очень упрощенный рецепт лазаньи Болоньезе. Но не менее вкусный и главное он быстрый. На мой взгляд лазанья это блюдо выходного дня, когда вся семья собирается на воскресный обед. Хотя и в будни она вписывается отлично. Только представьте хрустящая сырная корочка, а под ней ароматный соус болоньезе и тающий на языке бешамель! Время приготовления около 2,5 часов.
Бешамель
Один из самых известных и широко используемых соусов в европейской кухни. Добавляется в лазаньи, каннеллони, суфле и др. Готовить его легко и быстро. Попробуйте!
Мятный горошек
Еще один рецепт от изумительного Джейми Оливера. Рецепт это итальянский и называется он :»Мятный горох в масле». Естественно в оливковом масле, но 200 мл оливкового масла для меня очень много. Поэтому я налила всего 3-4 ст.л. масла. Джейми рекомендует есть холодным или теплым это блюдо, но это на нашей совести ;) Получается вкусно и как то по-детски. Дочка ела как гарнир, а я пюрировала и вышел супчик. Интересный и очень простой рецепт.
Салат с грушей и горгонзолой
Это типично итальянский салат. Сочетание горгонзолы и груши встречается в пиццах, фокачах и пирогах. Я довольно долго не решалась попробовать сыр с плесенью вместе с фруктом, но это оказалось нереально вкусно и пикантно. Из-за лени не хотела обжаривать орехи в меду и так вкусно будет, но глазированные орехи в этом салате это ТАКАЯ изюминка… Попробуйте обязательно!!!
Говядина в сметане
В этом блюде такой вкусный соус! Мы его хлебушком доедали даже. Нежное мясо в сметано-грибном соусе стоит приготовить. Говядина отлично заменяется свининой, куриными ножками или куриной грудкой. Главное не жалеть сметаны и не дать ей свернуться, а для этого есть один прием. Попробуем?
Домашний лимонад
Домашний лимонад!!! После просмотра фильма «Один дома» хотелось научиться готовить этот напиток. И вот уже много лет варю этот освежающий лимонад красивого цвета без красителей. Попробуйте и вы.
Бисквитные подушечки с творожным кремом
Помните в начале 90х в булочных продавали бисквит на развес? Такой пышный, ароматный и тающий во рту. Вспомнили? По этому рецепту получается именно такой вкусный бисквит, а в качестве начинки добавим крем из мягкого творога. Это так же прекрасная основа для тортов или пирожных. Бисквит это бооольшой у меня глубокий противень 30 на 33 см, но расходится быстро. Обязательно попробуйте!